Restoraanid kaitsevad end Ebersbergi linnaosas süüdistatavate ületundide eest!

Restoraanid kaitsevad end Ebersbergi linnaosas süüdistatavate ületundide eest!

Ebersbergi piirkonnas tekitab NGG ametiühingu praegune uuring segadust, mis näitab, et üle poole toitlustustööstuse ületundidest jääb tasustamata. Seda väidet on kritiseerinud paljud restoranipidajad, sealhulgas Anita Stocker, Landshami majaperenaine ja DEHOGA ringkonna esinaine. "Sellel pole tegelikkusega midagi pistmist, see on täielik jama," ütleb Stocker ägedalt. Tema võõrastemajas makstakse kõigile 18 töötajale õigeaegselt ja regulaarselt vastavalt töötundidele, mida ta peab oluliseks ka kogu valdkonna jaoks.

Restoranipidaja näeb NGG statistikas tõsiseid vigu. Ta selgitab, et võrdlused restoranide lahtiolekuaegadega ei kajasta tegelikku töötulemust. Töötajad on sageli hõivatud ettevalmistustega juba ammu enne ametlikke lahtiolekuaegu, mida arvutuses arvesse ei võeta. "Meie töötajad töötavad sageli suure pühendumusega ja ma ei taha neid ebasoodsasse olukorda panna," jätkas Stocker.

Vajalik tööaja paindlikkus

Toitlustustööstus loodab seadusemuudatusele, et muuta tööaeg paindlikumaks. Dr Thomas Geppert, DEHOGA Baieri piirkondlik juht, toetab seda seisukohta. Bertelsmanni fondi tellitud 2500 inimese seas läbi viidud küsitluse kohaselt tunnevad paljud töötajad puudust paindlikkusest tööaja osas. Geppert rõhutab, et kehtiv tööajaseadus ei vasta enam töötajate elu tegelikkusele ning kutsub üles korraldama ümber maksimaalse ööpäevase tööaja, et vajadusi paremini rahuldada.

Uuring näitab, et paindlik tööaeg on 49,9% töötajatest, kusjuures mehed (52,8%) mõjutavad oma tööaega rohkem kui naised (46,8%). Eriti silmatorkav on see, et vaid 31,6%-l 15–24-aastastest on vabadus oma tööaega paindlikult korraldada. Seevastu vanemates vanuserühmades on paindlikkus üle 50%, mis näitab, et siin on vaja tegutseda.

Tööstus tunneb survet

Stocker ja Geppert kritiseerivad, et NGG hoiatustel on negatiivne mõju toitlustustööstuse mainele. "Me loodame rahulolevatele töötajatele," selgitab Stocker. Ta rõhutab, et paljudele inimestele meeldib toitlustussektoris töötada, isegi kui tööalane reaalsus on sageli väljakutseid pakkuv. Sellele väljakutsele lisandub ebaatraktiivne tasu, mis on teiste Euroopa riikidega võrreldes vähem atraktiivne.

Kavandatav paindlikkus ei võimalda mitte ainult tööstuse koormust leevendada, vaid tuua kaasa ka uute tööstiimulite loomise. Geppert kutsub föderaalvalitsust üles võtma vajalikke meetmeid majandustingimuste stabiliseerimiseks ja hotellindustööstuse üldise atraktiivsuse suurendamiseks.