Suche
Mein Konto
Ugostitelji se brane od optužbi za prekovremeni rad u četvrti Ebersberg!
Ebersberg: Studija pokazuje neplaćeni prekovremeni rad u ugostiteljstvu. Gazdarica poziva na fleksibilnije radno vrijeme kako bi se unaprijedila industrija.
Ugostitelji se brane od optužbi za prekovremeni rad u četvrti Ebersberg!
U okrugu Ebersberg, aktualna studija sindikata NGG izaziva uzbuđenje, pokazujući da više od polovice svih prekovremenih sati u ugostiteljstvu ostaje neplaćeno. Ova tvrdnja naišla je na oštre kritike mnogih ugostitelja, uključujući Anitu Stocker, gazdaricu iz Landshama i predsjednicu okruga DEHOGA. “To nema nikakve veze sa stvarnošću, to je apsolutna besmislica”, žestoko kaže Stocker. U njezinoj gostionici svih 18 zaposlenika redovito i na vrijeme isplaćuju plaću prema radnom vremenu, što također smatra važnim za cijelu branšu.
Restaurator vidi ozbiljne pogreške u NGG statistici. Pojašnjava da usporedbe s radnim vremenom restorana ne odražavaju stvarni učinak rada. Zaposlenici su često zauzeti pripremama puno prije službenog radnog vremena, što se ne uzima u obzir u izračunu. "Naši zaposlenici često rade s puno predanosti i ne želim ih staviti u nepovoljniji položaj", nastavio je Stocker.
Potrebna fleksibilnost radnog vremena
Ugostiteljstvo se nada zakonskoj promjeni fleksibilnijeg radnog vremena. Dr. Thomas Geppert, regionalni menadžer DEHOGA Bavaria, podržava ovo gledište. Prema anketi od 2500 ljudi koju je naručila Zaklada Bertelsmann, mnogim zaposlenicima nedostaje fleksibilnost radnog vremena. Geppert naglašava da važeći zakon o radnom vremenu više ne odgovara stvarnosti života zaposlenika te poziva na reorganizaciju maksimalnog dnevnog radnog vremena kako bi se bolje zadovoljile potrebe.
Istraživanje pokazuje da 49,9% radnika ima fleksibilno radno vrijeme, pri čemu muškarci (52,8%) imaju veći utjecaj na njihovo radno vrijeme od žena (46,8%). Ono što je posebno upečatljivo jest da samo 31,6% osoba u dobi od 15 do 24 godine ima slobodu fleksibilno organizirati svoje radno vrijeme. Nasuprot tome, starije dobne skupine imaju preko 50% fleksibilnosti, što ukazuje na to da tu postoji potreba za djelovanjem.
Industrija se osjeća pod pritiskom
Stocker i Geppert kritiziraju da upozorenja NGG-a negativno utječu na imidž ugostiteljstva. “Oslanjamo se na zadovoljne zaposlenike”, objašnjava Stocker. Ističe da mnogi ljudi uživaju raditi u ugostiteljstvu, iako je profesionalna stvarnost često izazovna. Ovaj izazov dodatno otežava neatraktivna naknada, koja je manje atraktivna u usporedbi s drugim europskim zemljama.
Planirana fleksibilizacija mogla bi ne samo rasteretiti industriju, već i dovesti do stvaranja novih poticaja za rad. Geppert apelira na saveznu vladu da poduzme potrebne mjere za stabilizaciju gospodarskih prilika i povećanje ukupne atraktivnosti ugostiteljstva.