Restauratoriai ginasi nuo kaltinimų viršvalandžiais Ebersbergo rajone!

Restauratoriai ginasi nuo kaltinimų viršvalandžiais Ebersbergo rajone!

Ebersbergo rajone dabartinis NGG profesinės sąjungos tyrimas kelia sumaištį, rodantis, kad daugiau nei pusė visų maitinimo pramonės viršvalandžių lieka neapmokami. Šis teiginys sulaukė griežtos daugelio restoranų savininkų kritikos, įskaitant Anitą Stocker, Landšamo šeimininkę ir DEHOGA rajono pirmininkę. „Tai neturi nieko bendra su realybe, tai visiška nesąmonė“, – įnirtingai sako Stockeris. Jos užeiga visiems 18 darbuotojų moka laiku ir reguliariai, atsižvelgiant į jų darbo valandas, o tai, jos nuomone, taip pat svarbu visai pramonei.

Restorano savininkas NGG statistikoje įžvelgia rimtų klaidų. Ji aiškina, kad palyginimai su restoranų darbo laiku neatspindi tikrojo darbo atlikimo. Darbuotojai dažnai būna užsiėmę pasiruošimu gerokai prieš oficialias darbo valandas, o į tai skaičiuojant neatsižvelgiama. „Mūsų darbuotojai dažnai dirba su dideliu įsipareigojimu ir nenoriu, kad jie atsidurtų nepalankioje padėtyje“, - tęsė Stockeris.

Reikalingas darbo laiko lankstumas

Maitinimo pramonė tikisi teisinių pakeitimų, kad darbo laikas taptų lankstesnis. Dr. Thomas Geppert, DEHOGA Bavaria regiono vadovas, palaiko šį požiūrį. Remiantis Bertelsmann fondo užsakymu atlikta 2500 žmonių apklausa, daugelis darbuotojų pasigenda lankstumo savo darbo metu. Geppert pabrėžia, kad galiojantis darbo laiko įstatymas nebeatitinka darbuotojų gyvenimo realijų ir ragina pertvarkyti maksimalų paros darbo laiką, kad būtų geriau tenkinami poreikiai.

Apklausa rodo, kad lankstų darbo laiką dirba 49,9 % darbuotojų, o vyrai (52,8 %) turi didesnę įtaką savo darbo valandoms nei moterys (46,8 %). Ypač stebina tai, kad tik 31,6 % 15–24 metų amžiaus žmonių turi laisvę lanksčiai organizuoti savo darbo laiką. Priešingai, vyresnio amžiaus grupės turi daugiau nei 50 % lankstumo, o tai rodo, kad čia reikia imtis veiksmų.

Pramonė jaučia spaudimą

Stockeris ir Geppertas kritikuoja, kad NGG įspėjimai daro neigiamą įtaką maitinimo pramonės įvaizdžiui. „Mes pasitikime patenkintais darbuotojais“, – aiškina Stockeris. Ji pabrėžia, kad daugeliui žmonių patinka dirbti viešojo maitinimo srityje, net jei profesinė realybė dažnai kelia iššūkių. Prie šio iššūkio prisideda ir nepatrauklus atlygis, kuris, lyginant su kitomis Europos šalimis, yra mažiau patrauklus.

Planuojamas lankstumas galėtų ne tik palengvinti pramonei tenkančią naštą, bet ir paskatinti kurti naujas darbo paskatas. „Geppert“ kreipiasi į federalinę vyriausybę, kad ji imtųsi būtinų priemonių ekonominėms sąlygoms stabilizuoti ir bendram svetingumo pramonės patrauklumui padidinti.