Restorānisti aizstāvas pret pārmetumiem par virsstundām Ebersbergas rajonā!

Restorānisti aizstāvas pret pārmetumiem par virsstundām Ebersbergas rajonā!

Ebersbergas apgabalā pašreizējais NGG arodbiedrības pētījums izraisa ažiotāžu, parādot, ka vairāk nekā puse no visām virsstundām ēdināšanas nozarē joprojām nav apmaksātas. Šis apgalvojums ir saņēmis spēcīgu kritiku no daudziem restorāniem, tostarp Anitas Stokeres, Landsham saimnieces un DEHOGA rajona priekšsēdētājas. "Tam nav nekāda sakara ar realitāti, tās ir pilnīgas muļķības," dedzīgi saka Stokers. Viņas krodziņā visi 18 darbinieki maksā laikus un regulāri atbilstoši nostrādātajām stundām, ko viņa arī uzskata par svarīgu visai nozarei.

Restorāns saskata nopietnas kļūdas NGG statistikā. Viņa skaidro, ka salīdzinājumi ar restorānu darba laikiem neatspoguļo reālo darba izpildi. Darbinieki nereti ir aizņemti ar gatavošanos ilgi pirms oficiālā darba laika, kas aprēķinos netiek ņemts vērā. "Mūsu darbinieki bieži strādā ar lielu apņemšanos, un es nevēlos viņus nostādīt neizdevīgā stāvoklī," Stokers turpināja.

Nepieciešams elastīgs darba laiks

Ēdināšanas nozare cer uz juridiskām izmaiņām, lai padarītu darba laiku elastīgāku. Dr. Tomass Geperts, DEHOGA Bavaria reģionālais vadītājs, atbalsta šo viedokli. Saskaņā ar Bertelsmann fonda pasūtījumu, kurā piedalījās 2500 cilvēku, daudzi darbinieki pietrūkst elastīguma darba laikā. Geperts uzsver, ka pašreizējais darba laika likums vairs neatbilst darbinieku dzīves realitātei un aicina pārkārtot maksimālo diennakts darba laiku, lai labāk atbilstu vajadzībām.

Aptauja liecina, ka 49,9% strādājošo ir elastīgs darba laiks, un vīriešiem (52,8%) ir lielāka ietekme uz savu darba laiku nekā sievietēm (46,8%). Īpaši pārsteidzoši ir tas, ka tikai 31,6 % jauniešu vecumā no 15 līdz 24 gadiem ir iespēja elastīgi organizēt savu darba laiku. Turpretim vecākām vecuma grupām ir vairāk nekā 50% elastības, kas liecina, ka šeit ir jārīkojas.

Rūpniecība jūtas zem spiediena

Stokers un Geperts kritizē, ka NGG brīdinājumi negatīvi ietekmē ēdināšanas nozares tēlu. "Mēs paļaujamies uz apmierinātiem darbiniekiem," skaidro Stokers. Viņa uzsver, ka daudziem cilvēkiem patīk strādāt ēdināšanas nozarē, pat ja profesionālā realitāte bieži vien ir izaicinoša. Šo izaicinājumu papildina nepievilcīgais atalgojums, kas ir mazāk pievilcīgs salīdzinājumā ar citām Eiropas valstīm.

Plānotā elastība varētu ne tikai atslogot nozari, bet arī radīt jaunus darba stimulus. Geperts aicina federālo valdību veikt nepieciešamos pasākumus, lai stabilizētu ekonomiskos apstākļus un palielinātu viesmīlības nozares kopējo pievilcību.