Suche
Mein Konto
Restavratorji se branijo očitkov o nadurah v okrožju Ebersberg!
Ebersberg: Študija kaže na neplačane nadure v gostinstvu. Lastnica poziva k bolj fleksibilnemu delovnemu času za izboljšanje industrije.
Restavratorji se branijo očitkov o nadurah v okrožju Ebersberg!
V okrožju Ebersberg vznemirja trenutna študija sindikata NGG, ki kaže, da več kot polovica vseh nadur v gostinstvu ostane neplačanih. Ta trditev je naletela na ostro kritiko številnih restavratorjev, vključno z Anito Stocker, lastnico iz Landshama in okrožno predsednico DEHOGA. "To nima nobene zveze z resničnostjo, to je popolna neumnost," odločno pravi Stocker. Vseh 18 zaposlenih v njeni gostilni skrbi za pravočasno in redno plačilo po urah dela, kar se ji zdi pomembno tudi za celotno panogo.
Restavrator vidi resne napake v statistiki NGG. Pojasnjuje, da primerjave z odpiralnimi časi gostinskih lokalov ne odražajo dejanske uspešnosti dela. Zaposleni so pogosto zasedeni s pripravami veliko pred uradnim delovnim časom, kar pa ni upoštevano v izračunu. »Naši zaposleni pogosto delajo z veliko predanostjo in ne želim jih postaviti v slabši položaj,« je nadaljeval Stocker.
Zahtevana je fleksibilnost delovnega časa
V gostinstvu upajo na zakonsko spremembo, ki bo omogočila večjo fleksibilnost delovnega časa. Dr. Thomas Geppert, regionalni vodja DEHOGA Bavaria, podpira to stališče. Glede na raziskavo, v kateri je sodelovalo 2500 ljudi, ki jo je naročila fundacija Bertelsmann, številni zaposleni pogrešajo fleksibilnost delovnega časa. Geppert poudarja, da sedanji zakon o delovnem času ne ustreza več realnosti življenja zaposlenih in poziva k reorganizaciji najdaljšega dnevnega delovnega časa, da bi bolje zadostili potrebam.
Raziskava kaže, da ima 49,9 % delavcev gibljiv delovni čas, pri čemer imajo moški (52,8 %) večji vpliv na njihov delovni čas kot ženske (46,8 %). Posebej presenetljivo je, da ima le 31,6 % oseb, starih od 15 do 24 let, možnost prožne organizacije delovnega časa. Nasprotno pa imajo starejše starostne skupine več kot 50-odstotno fleksibilnost, kar nakazuje, da je tu treba ukrepati.
Industrija se čuti pod pritiskom
Stocker in Geppert očitata, da opozorila NGG negativno vplivajo na podobo gostinstva. »Zanašamo se na zadovoljne zaposlene,« pojasnjuje Stocker. Poudarja, da marsikdo uživa v delu v gostinstvu, čeprav je poklicna realnost pogosto zahtevna. K temu izzivu prispevajo neprivlačni prejemki, ki so manj privlačni v primerjavi z drugimi evropskimi državami.
Načrtovana fleksibilizacija bi lahko ne le razbremenila industrijo, temveč bi privedla tudi do ustvarjanja novih spodbud za delo. Geppert poziva zvezno vlado, naj sprejme potrebne ukrepe za stabilizacijo gospodarskih razmer in povečanje splošne privlačnosti gostinstva.