Aprenda a fermentar: ¡Taller en Eichstätt para conocedores y cocineros aficionados!

Aprenda a fermentar: ¡Taller en Eichstätt para conocedores y cocineros aficionados!

El jueves 3 de julio de 2025, la Asociación de Horticultura y Conservación de la Tierra de Eichstätt le invita a un interesante taller cuyo objetivo es presentarle los conceptos básicos de la fermentación. El evento tendrá lugar a las 17:30 horas. y tiene una duración aproximada de dos horas. Bajo la competente dirección de la ponente Sonja Hornung, los participantes podrán disfrutar de una interesante combinación de teoría y práctica. No se trata sólo de fermentar adecuadamente frutas y verduras, sino también de los beneficios para la salud de este antiguo método de conservación. De nuevo Mensajero del Danubio Según informó, la participación es gratuita para los miembros de la asociación.

Pero los no socios también pueden registrarse, pero deben pagar una tasa de 10 euros. Cualquier persona interesada debe registrarse por teléfono al (08421) 900 39 60 o por correo electrónico a info@gbv-eichstaett.de. Especialmente importante: los participantes deben traer algunos utensilios, incluidos dos cuencos, un rallador, una tabla de cortar, un cuchillo afilado y un paño de cocina. Así, el día del taller todo estará listo para empezar de inmediato.

¿Por qué fermentar?

La fermentación es un método de conservación de alimentos que se remonta a miles de años y se remonta al período Neolítico en China. Ya en el año 7000 a.C. En el siglo IV a. C. se elaboraban en diversas culturas productos fermentados que, además de conservar los alimentos, también mejoraban el sabor y ofrecían beneficios para la salud. El sitio web ofrece una visión interesante sobre este tema. simleo, lo que muestra la diversa distribución de este método en diferentes culturas.

En Europa, por ejemplo, el chucrut es un producto fermentado muy conocido, mientras que en Asia se encuentran en el menú especialidades tradicionales como el kimchi o el miso. Los alimentos fermentados no sólo son sabrosos, sino que también pueden promover la salud intestinal y fortalecer el sistema inmunológico.

Beneficios para la salud de la fermentación

Los beneficios para la salud de estos alimentos son diversos. Los estudios demuestran que la fermentación aumenta la disponibilidad de nutrientes, incluso mediante el contenido de bacterias probióticas, que pueden tener efectos positivos en el sistema cardiovascular y el bienestar general. Según los expertos, la fermentación tiene propiedades antioxidantes y favorece la salud de forma holística.

Por último, pero no menos importante, el taller podría ser una excelente oportunidad para probar usted mismo este método saludable de conservación de alimentos. Por ello, la Asociación de Horticultura y Conservación de Tierras de Eichstätt espera recibir a un gran número de participantes interesados ​​que quieran inspirarse y aprender mucho del intercambio.