Екипът на Taufkirchner вдъхновява на Октоберфест: изживейте традицията и знаменитостите!

Екипът на Taufkirchner вдъхновява на Октоберфест: изживейте традицията и знаменитостите!

Терезиенвизе в Мюнхен отново е сцена на най-големия фолклорен фестивал в света - Октоберфест. Със своите цветни шатри и оживени атракции, Октоберфест привлича не само местните, но и чуждестранните посетители. През 2023 г. общо 7,2 милиона души са посетили фестивала, което е нов рекорд. Октоберфест, който се празнува ежегодно от 1810 г. насам, се е утвърдил през вековете като една от най-важните традиции в Мюнхен.

В центъра на суматохата е обслужващият екип на Taufkirchner, който с 60 члена, включително 14 двойки, осигурява оживена атмосфера в популярната фестивална зала Fischer-Vroni. Екипът се ръководи от Rosi Grübl и Hannes Schirmbeck, като и двамата имат дългогодишен опит на Октоберфест. Ширмбек намери пътя си през различни палатки; След кратко гостуване в Käfer, той отиде до Hippodrome и след това до Winzerer Fähndl. Негов колега, Бърни Пфанзелт, също започна с Beetle, но трябваше да смени палатката след пет часа поради липса на гости.

Традиционна шатра с усет

Fischer-Vroni е известен със своята цивилизована атмосфера и е особено ценен от по-традиционните гости. Тук жителите на Тауфкирх обслужват средно над 300 гости всеки ден. Сервитьорките и сервитьорите работят на малки групи и си поделят приходите. Акцент във Fischer-Vroni е „Steckerlfisch“ – риба на скара на шиш, независимо дали е скумрия или пъстърва, както и вкусните баварски месни ястия. Традицията на бирата също не остава настрана: прясно наточената бира идва от дървени бъчви и следва традицията на пивоварната Augustiner.

Международните гости като австралиеца Фил, който посещава Октоберфест всяка година, са особено доволни. За читателите на Erdinger/Dorfener Anzeiger ще бъде организирано специално събитие, на което ще бъде предложен обяд. Дъщерята на Роси Грюбл, Лаура, е част от екипа от пет години, което подчертава специалната общност сред сервитьорките.

Културни забележителности и традиции

Фишер-Врони е музикално придружен от мюнхенските музиканти под диригентството на Маркус Файерабенд, който пое скиптъра от Сеп Фолгер. Всеки ден групата разгорещява нещата до 18:00 часа, а вечерта свири най-популярната група на Октоберфест, Münchner Zwietracht. Друга шутлива традиция се провежда в последната вечер на Октоберфест, когато жени в lederhosen и мъже в dirndls сервират последния кръг бира.

Октоберфест се разви изключително много през годините и сега предлага 38 фестивални шатри с общо 117 000 места на площ от 42 хектара. Цената на бирата варира в зависимост от шатрата и през 2023 г. ще бъде между 12,60 и 14,10 евро за пинта. Този фестивал е известен не само с разнообразните си атракции, но и с мерките за сигурност, които варират от забрана на раници и чанти до засилено полицейско присъствие. Град Мюнхен дори е създал барометър на Октоберфест, за да следи заетостта на палатките в реално време.

Общо Октоберфест генерира оборот от 1,2 милиарда евро, включително нощувки и кулинарни предложения. Въпреки предизвикателствата, като свързаната с пандемията отмяна през 2020 г. и 2021 г., Октоберфест остава неразделна част от баварската култура и привлича международни имитатори в градове като Кингдао (Китай) и Кичънър (Канада).

За сервизния екип на Taufkirchner, който сега се е специализирал в по-тихия Fischer-Vroni и работи заедно тук от 2010 г., Октоберфест не е просто бизнес, а жива традиция, пълна с приятелство и сплотеност. Ще бъде интересно да видим какви истории и преживявания ще обикалят през следващите години на Октоберфест.

Merkur, Oktoberfest.de и Wikipedia ни предоставя интересни прозрения за тази цветна суматоха.