Taufkirchner-tiimi inspiroi Oktoberfestissä: koe perinteet ja julkkikset!

Taufkirchner-tiimi inspiroi Oktoberfestissä: koe perinteet ja julkkikset!

Münchenin Theresienwiese on jälleen kerran maailman suurimman kansanfestivaalin - Oktoberfestin - kohtauspaikka. Värikkäillä teltoilla ja eloisilla nähtävyyksillä Oktoberfest houkuttelee paikallisten lisäksi myös kansainvälisiä vierailijoita. Vuonna 2023 festivaaleilla vieraili yhteensä 7,2 miljoonaa ihmistä, mikä on uusi ennätys. Oktoberfest, jota on vietetty vuosittain vuodesta 1810 lähtien, on vakiinnuttanut asemansa vuosisatojen aikana yhdeksi Münchenin tärkeimmistä perinteistä.

Hälinän keskellä on Taufkirchner-huoltotiimi, joka 60 jäsenellä, joista 14 paria, varmistaa vilkkaan tunnelman suositussa Fischer-Vroni-festivaalisalissa. Ryhmää johtavat Rosi Grübl ja Hannes Schirmbeck, joilla molemmilla on monen vuoden kokemus Oktoberfestistä. Schirmbeck löysi tiensä eri telttojen läpi; Käferissä lyhyen vierasesityksen jälkeen hän jatkoi Hippodromille ja sitten Winzerer Fähndliin. Myös kollega Bernie Pfanzelt aloitti Beetlen kanssa, mutta joutui vaihtamaan telttoja viiden tunnin kuluttua vieraiden puutteen vuoksi.

Perinteinen teltta, jossa on tunnelmaa

Fischer-Vroni tunnetaan sivistyneestä tunnelmastaan, ja sitä arvostavat erityisesti perinteiset vieraat. Taufkirchin asukkaat palvelevat täällä keskimäärin yli 300 vierasta päivittäin. Tarjoilijat työskentelevät pienissä ryhmissä ja jakavat tulot. Fischer-Vronin kohokohta on "Steckerlfisch" – grillattu kala vartaassa, olipa kyseessä makrilli tai taimen, sekä herkulliset baijerilaiset liharuoat. Olutperinnekään ei jää sivuun: juuri naarmutettu olut tulee puutynnyreistä ja noudattaa Augustiner-panimon perinnettä.

Kansainväliset vieraat, kuten Australian Phil, joka vierailee Oktoberfestillä joka vuosi, ovat erityisen ilahduttavia. Erdinger/Dorfener Anzeigerin lukijoille järjestetään erityinen tapahtuma, jossa tarjotaan lounas. Rosi Grüblin tytär Laura on ollut tiimissä viisi vuotta, mikä korostaa tarjoilijoiden erityistä yhteisöllisyyttä.

Kulttuurien kohokohtia ja perinteitä

Fischer-Vronia säestävät musiikillisesti Münchenin muusikot Markus Feierabendin johdolla, joka otti valtikan Sepp Folgerilta. Joka päivä bändi lämmittää asioita klo 18 asti, kun taas illalla esiintyy suosituin Oktoberfest-bändi Münchner Zwietracht. Toinen kieli poskessa -perinne tapahtuu Oktoberfestin viimeisenä iltana, jolloin naiset lederhosenissa ja miehet dirndlissä tarjoilevat viimeisen olutkierroksen.

Oktoberfest on kehittynyt valtavasti vuosien varrella ja tarjoaa nyt 38 festivaalitelttaa, joissa on yhteensä 117 000 istumapaikkaa 42 hehtaarin alueella. Oluen hinta vaihtelee telttakohtaisesti ja on vuonna 2023 12,60-14,10 euroa/tuppi. Tämä festivaali tunnetaan paitsi monipuolisista nähtävyyksistään, myös turvatoimista, jotka vaihtelevat reppujen ja laukkujen kieltämisestä poliisin lisääntyneeseen läsnäoloon. Münchenin kaupunki on jopa asettanut Oktoberfest-barometrin seuraamaan telttojen käyttöastetta reaaliajassa.

Yhteensä Oktoberfestin liikevaihto on 1,2 miljardia euroa sisältäen yöpymiset ja kulinaariset tarjoukset. Huolimatta haasteista, kuten pandemiaan liittyvä peruutus vuosina 2020 ja 2021, Oktoberfest on edelleen kiinteä osa baijerilaista kulttuuria ja houkuttelee kansainvälisiä jäljittelijöitä kaupungeissa, kuten Qingdaossa (Kiina) ja Kitchenerissä (Kanada).

Taufkirchnerin palvelutiimille, joka on nyt erikoistunut hiljaisempaan Fischer-Vroniin ja joka on työskennellyt täällä yhdessä vuodesta 2010, Oktoberfest ei ole vain bisnes, vaan elävä perinne täynnä ystävyyttä ja yhteenkuuluvuutta. On mielenkiintoista nähdä, mitä tarinoita ja kokemuksia tulee tulevina Oktoberfest-vuosina esille.

Merkur, Oktoberfest.de Wikipedia tarjoaa mielenkiintoisia näkemyksiä tästä värikkäästä hälinästä.