Taufkirchner tim nadahnjuje na Oktoberfestu: doživite tradiciju i slavne osobe!

Taufkirchner tim nadahnjuje na Oktoberfestu: doživite tradiciju i slavne osobe!

Theresienwiese u Münchenu ponovno je poprište najveće pučke fešte na svijetu – Oktoberfesta. Sa svojim šarenim nadstrešnicama i živahnim atrakcijama, Oktoberfest privlači ne samo domaće već i strane posjetitelje. U 2023. godini festival je posjetilo ukupno 7,2 milijuna ljudi, što je novi rekord. Oktoberfest, koji se svake godine obilježava od 1810. godine, tijekom stoljeća se etablirao kao jedna od najvažnijih tradicija Münchena.

U središtu gužve je servisni tim Taufkirchnera koji sa 60 članova, među kojima je 14 parova, brine za živahnu atmosferu u popularnoj festivalskoj dvorani Fischer-Vroni. Tim predvode Rosi Grübl i Hannes Schirmbeck, obojica se mogu osvrnuti na dugogodišnje iskustvo na Oktoberfestu. Schirmbeck je pronašao put kroz razne šatore; Nakon kratkog gostovanja u Käferu, otišao je na Hipodrom, a zatim u Winzerer Fähndl. Kolega Bernie Pfanzelt također je startao s Bubom, ali je nakon pet sati morao promijeniti šator zbog manjka gostiju.

Tradicionalni šator sa stilom

Fischer-Vroni je poznat po svojoj civiliziranoj atmosferi i posebno ga cijene tradicionalniji gosti. Ovdje ljudi iz Taufkircha u prosjeku poslužuju više od 300 gostiju svaki dan. Konobarice i konobari rade u malim grupama i dijele zaradu. Vrhunac Fischer-Vroni je "Steckerlfisch" - riba pečena na ražnju, bilo da se radi o skušama ili pastrvama, kao i ukusna bavarska jela od mesa. Ne zaobilazi ni pivsku tradiciju: svježe točeno pivo dolazi iz drvenih bačvi i slijedi tradiciju pivovare Augustiner.

Posebno su zadovoljni međunarodni gosti, poput Australca Phila koji svake godine posjećuje Oktoberfest. Za čitatelje Erdinger/Dorfener Anzeigera bit će organiziran poseban događaj na kojem će biti organiziran ručak. Kći Rosi Grübl, Laura, dio je tima već pet godina, što naglašava posebno zajedništvo među konobaricama.

Kulturne znamenitosti i tradicija

Fischer-Vroni glazbeno prate minhenski glazbenici pod ravnanjem Markusa Feierabenda, koji je žezlo preuzeo od Seppa Folgera. Svaki dan bend zahuktava sve do 18 sati, dok navečer nastupa najpopularniji bend Oktoberfesta Münchner Zwietracht. Još jedna tradicija bezobrazluka odvija se zadnje večeri Oktoberfesta, kada žene u lederhosenima i muškarci u dirndlima poslužuju posljednju turu piva.

Oktoberfest se iznimno razvio tijekom godina i sada nudi 38 festivalskih šatora s ukupno 117.000 mjesta na površini od 42 hektara. Cijena piva varira ovisno o šatoru i 2023. godine iznosit će između 12,60 i 14,10 eura po pinti. Ovaj festival poznat je ne samo po raznolikim atrakcijama, već i po sigurnosnim mjerama koje sežu od zabrane nošenja ruksaka i torbi do pojačane prisutnosti policije. Grad München je čak postavio Oktoberfest barometar za praćenje popunjenosti šatora u stvarnom vremenu.

Oktoberfest ukupno ostvaruje promet od 1,2 milijarde eura, uključujući noćenja i kulinarsku ponudu. Unatoč izazovima, kao što je otkazivanje povezano s pandemijom 2020. i 2021., Oktoberfest ostaje sastavni dio bavarske kulture i privlači međunarodne imitatore u gradovima kao što su Qingdao (Kina) i Kitchener (Kanada).

Za servisni tim Taufkirchnera, koji se sada specijalizirao za tiši Fischer-Vroni i ovdje radi zajedno od 2010., Oktoberfest nije samo posao, već živa tradicija puna prijateljstva i kohezije. Bit će zanimljivo vidjeti koje će priče i iskustva kružiti u nadolazećim godinama Oktoberfesta.

Merkur, Oktoberfest.de i Wikipedia pruža nam zanimljive uvide u ovu živopisnu vrevu i vrevu.