Tím Taufkirchner inšpiruje na Oktoberfeste: zažite tradície a celebrity!

Tím Taufkirchner inšpiruje na Oktoberfeste: zažite tradície a celebrity!

Theresienwiese v Mníchove je opäť dejiskom najväčšieho ľudového festivalu na svete – Oktoberfestu. Oktoberfest svojimi farebnými markízami a živými atrakciami láka nielen miestnych, ale aj medzinárodných návštevníkov. V roku 2023 navštívilo festival celkovo 7,2 milióna ľudí, čo je nový rekord. Oktoberfest, ktorý sa každoročne oslavuje od roku 1810, sa v priebehu storočí etabloval ako jedna z najdôležitejších mníchovských tradícií.

Uprostred zhonu je servisný tím Taufkirchner, ktorý so 60 členmi vrátane 14 párov zabezpečuje živú atmosféru v obľúbenej festivalovej sále Fischer-Vroni. Tím vedie Rosi Grübl a Hannes Schirmbeck, obaja sa môžu ohliadnuť po dlhoročných skúsenostiach na Oktoberfeste. Schirmbeck si našiel cestu cez rôzne stany; Po krátkom hosťovaní v Käferi pokračoval na Hipodróm a potom na Winzerer Fähndl. S Beetle začínal aj kolega Bernie Pfanzelt, no pre nedostatok hostí musel po piatich hodinách meniť stany.

Tradičný stan s vkusom

Hotel Fischer-Vroni je známy svojou civilizovanou atmosférou a ocenia ho najmä tradičnejší hostia. Obyvatelia Taufkirchu tu každý deň obslúžia v priemere viac ako 300 hostí. Čašníčky a čašníci pracujú v malých skupinách a delia sa o príjem. Vrcholom Fischer-Vroni je „Steckerlfisch“ – grilovaná ryba na ražni, či už makrela alebo pstruh, ako aj lahodné bavorské mäsové jedlá. Ani pivná tradícia nezaháľa: čerstvo načapované pivo pochádza z drevených sudov a nadväzuje na tradíciu pivovaru Augustiner.

Medzinárodní hostia, ako napríklad Austrálčan Phil, ktorý každoročne navštevuje Oktoberfest, sú obzvlášť potešení. Pre čitateľov Erdinger/Dorfener Anzeiger bude zorganizované špeciálne podujatie, na ktorom bude ponúknutý obed. Dcéra Rosi Grübl Laura je súčasťou tímu už päť rokov, čo podčiarkuje špeciálnu komunitu medzi čašníčkami.

Kultúrne zaujímavosti a tradície

Fischer-Vroni hudobne sprevádzajú mníchovskí hudobníci pod vedením Markusa Feierabenda, ktorý prevzal žezlo po Seppovi Folgerovi. Každý deň kapela vykúri do 18:00 a večer vystúpi najobľúbenejšia skupina Oktoberfestu Münchner Zwietracht. Ďalšia tradícia jazýčkov na váhach sa koná v posledný večer Oktoberfestu, keď ženy v lederhosen a muži v dirndloch podávajú posledné kolo piva.

Oktoberfest sa za tie roky enormne rozvinul a dnes ponúka 38 festivalových stanov s celkovým počtom 117 000 miest na sedenie na ploche 42 hektárov. Cena piva sa líši v závislosti od stanu a v roku 2023 sa bude pohybovať od 12,60 do 14,10 eur za polliter. Tento festival je známy nielen svojimi rozmanitými atrakciami, ale aj bezpečnostnými opatreniami, ktoré siahajú od zákazu batohov a tašiek až po zvýšenú prítomnosť polície. Mesto Mníchov dokonca zriadilo barometer Oktoberfestu na sledovanie obsadenosti stanov v reálnom čase.

Celkovo Oktoberfest generuje obrat 1,2 miliardy eur vrátane prenocovaní a kulinárskych ponúk. Napriek výzvam, ako je zrušenie súvisiace s pandémiou v rokoch 2020 a 2021, Oktoberfest zostáva neoddeliteľnou súčasťou bavorskej kultúry a priťahuje medzinárodných imitátorov v mestách ako Qingdao (Čína) a Kitchener (Kanada).

Pre servisný tím Taufkirchner, ktorý sa teraz špecializuje na tichšiu Fischer-Vroni a spolupracuje tu od roku 2010, nie je Oktoberfest len ​​biznis, ale živá tradícia plná priateľstva a súdržnosti. Bude zaujímavé sledovať, aké príbehy a skúsenosti budú kolovať v nasledujúcich rokoch Oktoberfestu.

Merkur, Oktoberfest.de a Wikipedia nám poskytuje zaujímavé pohľady na tento farebný zhon.