Ekipa Taufkirchner navdušuje na Oktoberfestu: doživite tradicijo in slavne!

Ekipa Taufkirchner navdušuje na Oktoberfestu: doživite tradicijo in slavne!

Theresienwiese v Münchnu je ponovno prizorišče največjega ljudskega festivala na svetu – Oktoberfesta. Oktoberfest s svojimi barvitimi šotori in živahnimi znamenitostmi privablja ne le domačine, ampak tudi mednarodne obiskovalce. Leta 2023 je festival obiskalo skupaj 7,2 milijona ljudi, kar je nov rekord. Oktoberfest, ki ga vsako leto praznujemo od leta 1810, se je skozi stoletja uveljavil kot ena najpomembnejših tradicij v Münchnu.

Sredi vrveža je servisna ekipa Taufkirchner, ki s 60 člani, med katerimi je 14 parov, skrbi za živahno vzdušje v priljubljeni festivalni dvorani Fischer-Vroni. Ekipo vodita Rosi Grübl in Hannes Schirmbeck, oba imata dolgoletne izkušnje na Oktoberfestu. Schirmbeck je našel pot skozi različne šotore; Po kratkem gostovanju v Käferju je odšel na Hipodrom in nato v Winzerer Fähndl. Kolega Bernie Pfanzelt je prav tako začel s Hroščem, a je moral zaradi pomanjkanja gostov po petih urah zamenjati šotor.

Tradicionalni šotor s pridihom

Fischer-Vroni je znan po civiliziranem vzdušju in je še posebej cenjen pri bolj tradicionalnih gostih. Tu prebivalci Taufkircha vsak dan postrežejo v povprečju več kot 300 gostov. Natakarice in natakarji delajo v majhnih skupinah in si delijo zaslužek. Vrhunec restavracije Fischer-Vroni je »Steckerlfisch« – na žaru pečena riba, bodisi skuša ali postrv, kot tudi okusne bavarske mesne jedi. Tudi pivska tradicija ne zaostaja: sveže točeno pivo prihaja iz lesenih sodov in sledi tradiciji pivovarne Augustiner.

Posebej veseli so mednarodni gostje, kot je Avstralec Phil, ki vsako leto obišče Oktoberfest. Za bralce časopisa Erdinger/Dorfener Anzeiger bo organiziran poseben dogodek, kjer bo ponujeno kosilo. Hči Rosi Grübl Laura je del ekipe že pet let, kar poudarja posebno skupnost med natakaricami.

Kulturni vrhunci in tradicije

Fischer-Vroni glasbeno spremljajo münchenski glasbeniki pod vodstvom Markusa Feierabenda, ki je žezlo prevzel od Seppa Folgerja. Vsak dan do 18. ure razgreva skupina, zvečer pa nastopi najbolj priljubljena oktoberfestovska skupina Münchner Zwietracht. Še ena običajna pustolovščina poteka zadnji večer Oktoberfesta, ko ženske v lederhosen in moški v dirndlih postrežejo zadnjo rundo piva.

Oktoberfest se je z leti izjemno razvil in zdaj ponuja 38 festivalskih šotorov s skupno 117.000 sedeži na površini 42 hektarjev. Cena piva se razlikuje glede na šotor in bo leta 2023 med 12,60 in 14,10 evra za pol litra. Ta festival ni znan le po raznolikih atrakcijah, ampak tudi po varnostnih ukrepih, ki segajo od prepovedi nošenja nahrbtnikov in torb do povečane prisotnosti policije. Mesto München je postavilo celo barometer Oktoberfesta, ki spremlja zasedenost šotorov v realnem času.

Oktoberfest skupaj z nočitvami in kulinarično ponudbo ustvari 1,2 milijarde evrov prometa. Kljub izzivom, kot je s pandemijo povezana odpoved v letih 2020 in 2021, Oktoberfest ostaja sestavni del bavarske kulture in privablja mednarodne posnemovalce v mestih, kot sta Qingdao (Kitajska) in Kitchener (Kanada).

Za servisno ekipo Taufkirchner, ki se je zdaj specializirala za tišji Fischer-Vroni in tukaj sodeluje od leta 2010, Oktoberfest ni le posel, ampak živa tradicija, polna prijateljstva in kohezije. Zanimivo bo videti, kakšne zgodbe in izkušnje bodo zakrožile v prihajajočih letih Oktoberfesta.

Merkur, Oktoberfest.de in Wikipedia nam ponuja zanimive vpoglede v ta pisani vrvež.