حياة جديدة في بيت الرماية بالغابة: تخطط عائلة شيفر لافتتاح كبير!

حياة جديدة في بيت الرماية بالغابة: تخطط عائلة شيفر لافتتاح كبير!

بعد أن ظل شاغرًا لعدة أشهر، أصبح لدى دار الرماية التاريخية في الغابة في إرلانجن مستأجرون جدد أخيرًا. وفي مارس/آذار 2024، قام العامل الذي كان يعمل هناك سابقاً بتسليم المطعم إلى نادل نظراً لكبر سنه، لكنه استسلم بعد عام تقريباً. ظل بيت الرماية في الغابة مغلقًا منذ أبريل 2025. ولكن هناك الآن نسمة من الهواء المنعش: ستتولى أنيت شيفر وزوجها أوليفر، وهما زوجان شابان من هايلبرون، إدارة المنزل التقليدي في المستقبل. يوفر بيت الرماية في الغابة مساحة أكبر بكثير للمناسبات والتجمعات الاجتماعية، وهو أمر مهم أيضًا للمجتمع المحلي، كما أفاد nordbayern.de.

تتمتع Anett Schäfer بخبرة كبيرة معها، حيث كانت تدير في السابق بار النبيذ Schäfer الذي يضم حوالي 50 مقعدًا. يمثل الانتقال إلى Erlangen تحديًا مثيرًا للعائلة، التي يريدون مواجهته فورًا بعد إغلاق مطعمهم القديم في 17 أغسطس 2025. ومن المقرر إعادة افتتاح بيت الرماية في الغابة في 1 سبتمبر 2025، وأنيت متفائلة: "لدينا خطط كبيرة ونتطلع إلى أن نصبح جزءًا من هذا المجتمع!" قالت مؤخرا.

مفهوم جديد لفن الطهو

لا يريد المستأجرون الجدد الحفاظ على تقاليد المنزل فحسب، بل يريدون أيضًا وضع لهجات جديدة. ويشمل ذلك التعاون المخطط له مع النوادي المحلية ودور المسنين ومزرعة الشباب لتنظيم أمسيات الحانات والأنشطة الترفيهية للأطفال. تشمل الخطط تناول القهوة والكعك بعد الظهر لكبار السن وفترة ما بعد الظهر للعب للعائلات. بالإضافة إلى ذلك، سيتم أيضًا تقديم وجبات مخفضة للطلاب والتجار في أوقات معينة، والتي ستلقى استحسانًا بالتأكيد.

سيتضمن عرض الطهي مزيجًا متنوعًا من المأكولات الشوابية والبافارية والفرانكونية. الأطباق المستقبلية التي يمكن للضيوف التطلع إليها تشمل Schäuferla وsauerbraten وأنواع شنيتزل والتخصصات محلية الصنع مثل Maultaschen وجبن سبايتزل. ويجري أيضًا التخطيط لبار نبيذ مريح مع تراس شمسي، والذي لن يوفر مساحة للتجمعات غير الرسمية فحسب، بل سيدعم أيضًا إحساس البيسترو بالمنزل، كما أكدت أنيت شيفر infranken.de.

أهمية فن الطهو في إرلانجن

تأتي إعادة فتح دار الرماية بالغابة في وقت مهم. تلعب مؤسسات تذوق الطعام مثل هذه دورًا مركزيًا في التنمية الحضرية وتشكيل الحياة الاجتماعية المحلية. فهي لا تساهم في تحسين نوعية حياة المواطنين فحسب، بل تعزز أيضًا الاقتصاد المحلي، كما يسلط الضوء على nutzdeinenortdannhaltenwirdort.de. في السنوات الأخيرة، تغير فن الطهي في إرلانغن، كما هو الحال في أي مكان آخر، بشكل كبير، لأسباب ليس أقلها تأثيرات جائحة كوفيد-19.

على المستويين الخاص والعام، أصبح من المعترف به بشكل متزايد مدى أهمية عروض تذوق الطعام المتنوعة لجاذبية المدينة. يبدو أن أنيت شيفر وزوجها يتمتعان بموهبة جيدة في مواجهة التحديات التي تصاحب فن الطهي هذه الأيام. هناك ترقب كبير لإعادة افتتاح دار الرماية في الغابة، ويمكننا أن نتطلع إلى رؤية كيف سيتناسب المطعم الجديد مع البنية الاجتماعية والثقافية لمدينة إرلانجن.