Нов живот в горската стрелба: Семейство Шефер планира голямо откриване!

Нов живот в горската стрелба: Семейство Шефер планира голямо откриване!

След като беше празна няколко месеца, историческата горска стрелба в Ерланген най-накрая има нови наематели. През март 2024 г. операторът, който преди това работеше там, предаде ресторанта на сервитьор поради възрастта му, но той хвърли кърпата след почти година. Горската стрелба остава затворена от април 2025 г. Но сега има глътка свеж въздух: Анет Шефер и съпругът й Оливер, млада двойка от Хайлброн, ще управляват традиционната къща в бъдеще. Горската стрелба предлага значително повече пространство за събития и социални събирания, което също е важно за местната общност, както съобщава nordbayern.de.

Anett Schäfer носи много опит със себе си, тъй като преди това е управлявала винен бар Schäfer с около 50 места. Преместването в Ерланген е вълнуващо предизвикателство за семейството, което те искат да поемат веднага след затварянето на стария им ресторант на 17 август 2025 г. Повторното отваряне на горската стрелба е планирано за 1 септември 2025 г. и Анет е оптимист: „Имаме големи планове и очакваме с нетърпение да станем част от тази общност!“ каза наскоро тя.

Нова концепция за гастрономия

Новите наематели не само искат да запазят традицията на къщата, но и поставят нови акценти. Това включва планирано сътрудничество с местни клубове, домове за възрастни хора и младежката ферма за организиране на кръчмарски вечери и развлекателни дейности за деца. Плановете включват следобеди за кафе и сладкиши за възрастни хора и следобеди за игри за семейства. Освен това в определени часове ще се предлага и хранене с отстъпка за студенти и търговци, което със сигурност ще се приеме добре.

Кулинарното предложение ще включва разнообразна комбинация от швабска, баварска и франконска кухня. Бъдещите ястия, които гостите с нетърпение могат да очакват, включват Schäuferla, sauerbraten, варианти на шницел и домашно приготвени специалитети като Maultaschen и сирене spaetzle. Планира се и уютен винен бар със слънчева тераса, който не само ще предлага място за непринудени събирания, но и ще поддържа усещането за бистро в къщата, потвърди Анет Шефер infranken.de.

Значението на гастрономията за Ерланген

Повторното отваряне на горската стрелба идва във важен момент. Гастрономически заведения като тези играят централна роля в градското развитие и формират местния социален живот. Те не само допринасят за качеството на живот на гражданите, но и насърчават местната икономика, както подчертава nutzdeinenortdannhaltenwirdort.de. През последните години гастрономията в Ерланген, както и навсякъде другаде, се промени значително, не на последно място с последиците от пандемията COVID-19.

Както на частно, така и на обществено ниво, все повече се признава колко важно е разнообразното гастрономическо предлагане за привлекателността на един град. Анет Шефер и нейният съпруг изглежда имат добър ум за предизвикателствата, които идват с гастрономията в наши дни. Има голямо очакване за повторното отваряне на горската стрелба и можем да очакваме с нетърпение да видим как новият ресторант ще се впише в социалната и културна структура на Ерланген.