Nový život v lesní střelnici: Rodina Schäferů plánuje slavnostní otevření!

Nový život v lesní střelnici: Rodina Schäferů plánuje slavnostní otevření!

Historická lesní střelnice v Erlangenu má po několika měsících prázdnoty konečně nové nájemníky. Provozovatel, který tam dříve pracoval, předal v březnu 2024 restauraci kvůli svému věku číšníkovi, ten ale po téměř roce hodil ručník do ringu. Lesní střelnice zůstala zavřená od dubna 2025. Ale teď je tu závan čerstvého vzduchu: Anett Schäfer a její manžel Oliver, mladý pár z Heilbronnu, budou v budoucnu provozovat tradiční dům. Lesní střelnice nabízí výrazně více prostoru pro akce a společenská setkání, což je důležité i pro místní komunitu, jak uvádí nordbayern.de999

Mnoho zkušeností si s sebou přináší Anett Schäfer, která dříve provozovala vinárnu Schäfer s kapacitou kolem 50 míst. Stěhování do Erlangenu je pro rodinu vzrušující výzvou, které se chtějí chopit ihned po uzavření jejich staré restaurace 17. srpna 2025. Znovuotevření lesní střelnice je plánováno na 1. září 2025 a Anett je optimistická: „Máme velké plány a těšíme se, že se staneme součástí této komunity!“ řekla nedávno.

Nový koncept gastronomie

Noví nájemníci chtějí nejen zachovat tradici domu, ale také nastavit nové akcenty. To zahrnuje plánovanou spolupráci s místními kluby, domovy důchodců a farmou mládeže při pořádání hospodských večerů a volnočasových aktivit pro děti. Plány zahrnují odpoledne s kávou a koláčem pro seniory a herní odpoledne pro rodiny. Kromě toho bude v určitých časech nabízeno i zlevněné stravování pro studenty a živnostníky, které bude jistě dobře přijato.

Součástí kulinářské nabídky bude pestrá směs švábské, bavorské a francké kuchyně. Mezi budoucí jídla, na která se hosté mohou těšit, patří Schäuferla, sauerbraten, variace řízků a domácí speciality, jako je Maultaschen a sýrové špagety. V plánu je také útulná vinárna se sluneční terasou, která nabídne nejen prostor pro neformální setkání, ale podpoří i bistro atmosféru domu, potvrdila Anett Schäfer infranken.de.

Význam gastronomie pro Erlangen

Znovuotevření lesní střelnice přichází v důležitou dobu. Gastronomická zařízení jako tato hrají ústřední roli v rozvoji měst a utvářejí místní společenský život. Přispívají nejen ke kvalitě života občanů, ale také podporují místní ekonomiku, jak zdůrazňuje nutzdeinenortdannhaltenwirdort.de. V posledních letech se gastronomie v Erlangenu, stejně jako jinde, výrazně změnila, v neposlední řadě s dopady pandemie COVID-19.

Na soukromé i veřejné úrovni se stále více uznává, jak důležitá je rozmanitá gastronomická nabídka pro atraktivitu města. Zdá se, že Anett Schäfer a její manžel mají dobrý talent na výzvy, které dnešní gastronomie přináší. Znovuotevření lesní střelnice se velmi očekává a můžeme se těšit na to, jak nová restaurace zapadne do společenské a kulturní struktury Erlangenu.