Nyt liv i skovskyderiet: Familien Schäfer planlægger en storslået åbning!

Nyt liv i skovskyderiet: Familien Schäfer planlægger en storslået åbning!

Efter at have stået ledig i flere måneder har det historiske skovskydehus i Erlangen endelig fået nye lejere. I marts 2024 overdrog operatøren, der tidligere arbejdede der, restauranten til en tjener på grund af sin alder, men han kastede håndklædet i ringen efter næsten et år. Skovskydehuset har været lukket siden april 2025. Men nu er der et frisk pust: Anett Schäfer og hendes mand Oliver, et ungt par fra Heilbronn, skal fremover drive det traditionelle hus. Skovskydehuset byder på væsentligt mere plads til arrangementer og socialt samvær, hvilket også er vigtigt for lokalsamfundet, som nordbayern.de reporter.

Anett Schäfer har en del erfaring med sig, da hun tidligere drev vinbaren Schäfer med omkring 50 siddepladser. Flytningen til Erlangen er en spændende udfordring for familien, som de ønsker at tage fat på umiddelbart efter lukningen af ​​deres gamle restaurant den 17. august 2025. Genåbningen af ​​skovskydehuset er planlagt til 1. september 2025, og Anett er optimistisk: ”Vi har store planer og glæder os til at blive en del af dette fællesskab!” sagde hun for nylig.

Et nyt gastronomikoncept

De nye lejere ønsker ikke kun at fastholde husets tradition, men også sætte nye accenter. Det omfatter planlagte samarbejder med lokale klubber, ældreboliger og ungdomsgården om at arrangere værtshusaftener og fritidsaktiviteter for børn. Planerne omfatter kaffe- og kageeftermiddage for seniorer og spileftermiddage for familier. Derudover vil der også blive tilbudt rabat på måltider til studerende og håndværkere på bestemte tidspunkter, hvilket helt sikkert vil blive taget godt imod.

Det kulinariske tilbud vil omfatte en varieret blanding af schwabisk, bayersk og frankisk køkken. Fremtidige retter, som gæsterne kan se frem til, omfatter Schäuferla, sauerbraten, schnitzelvarianter og hjemmelavede specialiteter såsom Maultaschen og ostespaetzle. Der er også ved at blive planlagt en hyggelig vinbar med solterrasse, som ikke kun vil byde på plads til afslappede sammenkomster, men også understøtte husets bistrostemning, bekræftede Anett Schäfer infranken.de.

Betydningen af ​​gastronomi for Erlangen

Genåbningen af ​​skovskydehuset kommer på et vigtigt tidspunkt. Gastronomiske etablissementer som disse spiller en central rolle i byudviklingen og former det lokale sociale liv. De bidrager ikke kun til borgernes livskvalitet, men fremmer også den lokale økonomi, som nutzdeinenortdannhaltenwirdort.de fremhæver. I de senere år har gastronomien i Erlangen som andre steder ændret sig markant, ikke mindst med virkningerne af COVID-19-pandemien.

Både på det private og det offentlige plan erkendes det i stigende grad, hvor vigtigt et mangfoldigt gastronomisk udbud er for en bys tiltrækningskraft. Anett Schäfer og hendes mand ser ud til at have gode evner til de udfordringer, der følger med gastronomi i disse dage. Der er stor forventning til genåbningen af ​​skovskydehuset, og vi kan glæde os til at se, hvordan den nye restaurant vil passe ind i den sociale og kulturelle struktur i Erlangen.