Uusi elämä metsäammuntatalossa: Schäfer-perhe suunnittelee avajaisia!

Uusi elämä metsäammuntatalossa: Schäfer-perhe suunnittelee avajaisia!

Useiden kuukausien tyhjillään olon jälkeen Erlangenin historiallinen metsäammuntatalo on saanut vihdoin uusia vuokralaisia. Maaliskuussa 2024 siellä aiemmin työskennellyt operaattori luovutti ravintolan ikänsä vuoksi tarjoilijalle, mutta hän heitti pyyhkeen sisään lähes vuoden kuluttua. Metsäammuntatalo on pysynyt suljettuna huhtikuusta 2025 lähtien. Mutta nyt on raitista ilmaa: Anett Schäfer ja hänen miehensä Oliver, nuoripari Heilbronnista, johtaa jatkossa perinteistä taloa. Metsäammuntatalo tarjoaa huomattavasti enemmän tilaa tapahtumille ja seurusteluille, mikä on tärkeää myös paikalliselle yhteisölle, kuten nordbayern.de7 report999.714.

Anett Schäfer tuo mukanaan paljon kokemusta, sillä hän johti aiemmin noin 50-paikkaista Schäfer-viinibaaria. Muutto Erlangeniin on perheelle jännittävä haaste, johon he haluavat tarttua heti vanhan ravintolansa sulkemisen jälkeen 17.8.2025. Metsäammuntatalon uudelleen avaaminen on suunniteltu 1.9.2025, ja Anett on optimistinen: ”Meillä on suuria suunnitelmia ja odotamme innolla, että pääsemme osaksi tätä yhteisöä!” hän sanoi hiljattain.

Uusi gastronomiakonsepti

Uudet vuokralaiset eivät vain halua säilyttää talon perinteitä, vaan myös asettaa uusia aksentteja. Tähän sisältyy suunniteltuja yhteistyöhankkeita paikallisten kerhojen, vanhainkotien ja nuorisotilan kanssa pubiiltojen ja lasten vapaa-ajan järjestämiseksi. Suunnitelmissa on kahvi- ja kakkuiltapäivät eläkeläisille sekä peli-iltapäivät perheille. Lisäksi tarjotaan tiettyinä aikoina alennettuja aterioita opiskelijoille ja kauppiaille, mikä saa varmasti hyvän vastaanoton.

Kulinaarinen tarjonta sisältää monipuolisen sekoituksen švaabilaista, baijerilaista ja frankenilaista ruokaa. Tulevaisuuden ruokia, joita asiakkaat voivat odottaa, ovat Schäuferla, Saerbraten, schnitzel-muunnelmat ja kotitekoiset erikoisuudet, kuten Maultaschen ja juustospaetzle. Suunnitteilla on myös viihtyisä aurinkoterassilla varustettu viinibaari, joka ei tarjoa vain tilaa rentoille kokoontumisille, vaan tukee myös talon bistrotunnelmaa, vahvisti Anett Schäfer. infranken.de.

Gastronomian merkitys Erlangenille

Metsäammuntatalon uudelleen avaaminen tulee tärkeään aikaan. Tällaisilla gastronomisilla laitoksilla on keskeinen rooli kaupunkikehityksessä ja ne muokkaavat paikallista sosiaalista elämää. Ne eivät ainoastaan ​​edistä kansalaisten elämänlaatua, vaan edistävät myös paikallista taloutta, kuten nutzdeinenortdannhaltenwirdort.de korostaa. Viime vuosina gastronomia Erlangenissa, kuten muuallakin, on muuttunut merkittävästi, ei vähiten COVID-19-pandemian vaikutuksista.

Sekä yksityisellä että julkisella tasolla tunnustetaan yhä enemmän, kuinka tärkeä monipuolinen gastronominen tarjonta on kaupungin houkuttelevuuden kannalta. Anett Schäfer ja hänen miehensä näyttävät olevan hyvä taito gastronomian tämän päivän haasteisiin. Metsäammuntatalon uudelleen avaamista odotetaan kovasti ja odotamme innolla, miten uusi ravintola sopii Erlangenin sosiaaliseen ja kulttuuriseen rakenteeseen.