Nouvelle vie dans le centre de tir forestier : la famille Schäfer prévoit une grande ouverture !

Nouvelle vie dans le centre de tir forestier : la famille Schäfer prévoit une grande ouverture !

Après plusieurs mois d'inoccupation, le centre historique de tir forestier d'Erlangen a enfin de nouveaux locataires. En mars 2024, l'exploitant qui y travaillait auparavant a confié le restaurant à un serveur en raison de son âge, mais il a jeté l'éponge au bout de presque un an. La maison de chasse forestière est fermée depuis avril 2025. Mais maintenant, une bouffée d'air frais arrive : Anett Schäfer et son mari Oliver, un jeune couple de Heilbronn, dirigeront à l'avenir la maison traditionnelle. Le centre de tir forestier offre beaucoup plus d'espace pour les événements et les rencontres sociales, ce qui est également important pour la communauté locale, comme le rapporte nordbayern.de.

Anett Schäfer apporte avec elle beaucoup d'expérience, puisqu'elle dirigeait auparavant le bar à vins Schäfer d'une cinquantaine de places. Le déménagement à Erlangen est un défi passionnant pour la famille, qu'ils souhaitent relever immédiatement après la fermeture de leur ancien restaurant le 17 août 2025. La réouverture du centre de tir forestier est prévue pour le 1er septembre 2025 et Anett est optimiste : « Nous avons de grands projets et nous sommes impatients de faire partie de cette communauté ! a-t-elle récemment déclaré.

Un nouveau concept gastronomique

Les nouveaux locataires souhaitent non seulement maintenir la tradition de la maison, mais aussi apporter de nouveaux accents. Cela comprend des collaborations prévues avec des clubs locaux, des maisons de retraite et la ferme des jeunes pour organiser des soirées au pub et des activités de loisirs pour les enfants. Les plans comprennent des après-midi café et gâteaux pour les seniors et des après-midi jeux pour les familles. De plus, des repas à prix réduits pour les étudiants et les artisans seront également proposés à certaines heures, qui seront certainement bien accueillis.

L'offre culinaire comprendra un mélange varié de cuisine souabe, bavaroise et franconienne. Les futurs plats que les clients peuvent s'attendre incluent le Schäuferla, le sauerbraten, les variantes d'escalopes et les spécialités maison telles que le Maultaschen et le spaetzle au fromage. Un bar à vin convivial avec terrasse ensoleillée est également prévu, qui offrira non seulement un espace pour des réunions informelles, mais renforcera également l'ambiance bistro de la maison, a confirmé Anett Schäfer. infranken.de.

L'importance de la gastronomie pour Erlangen

La réouverture du centre de tir forestier arrive à un moment important. De tels établissements gastronomiques jouent un rôle central dans le développement urbain et façonnent la vie sociale locale. Ils contribuent non seulement à la qualité de vie des citoyens, mais favorisent également l'économie locale, comme le souligne nutzdeinenortdannhaltenwirdort.de. Ces dernières années, la gastronomie à Erlangen, comme ailleurs, a considérablement changé, notamment avec les effets de la pandémie de COVID-19.

Tant au niveau privé que public, il est de plus en plus reconnu à quel point une offre gastronomique diversifiée est importante pour l’attractivité d’une ville. Anett Schäfer et son mari semblent avoir le don de relever les défis liés à la gastronomie d'aujourd'hui. La réouverture du centre de tir forestier est très attendue et nous pouvons nous attendre à voir comment le nouveau restaurant s'intégrera dans la structure sociale et culturelle d'Erlangen.