Nieuw leven in het bosschiethuis: de familie Schäfer plant een feestelijke opening!

Nieuw leven in het bosschiethuis: de familie Schäfer plant een feestelijke opening!

Na enkele maanden leegstand heeft het historische bosschiethuis in Erlangen eindelijk nieuwe huurders. In maart 2024 droeg de uitbater die er voorheen werkte het restaurant vanwege zijn leeftijd over aan een ober, maar die gooide na bijna een jaar de handdoek in de ring. Het bosschiethuis is sinds april 2025 gesloten. Maar nu waait er een frisse wind: Anett Schäfer en haar man Oliver, een jong stel uit Heilbronn, zullen in de toekomst het traditionele huis runnen. Het bosschiethuis biedt aanzienlijk meer ruimte voor evenementen en sociale bijeenkomsten, wat ook belangrijk is voor de lokale gemeenschap, zoals nordbayern.de meldt.

Anett Schäfer brengt veel ervaring met zich mee, aangezien zij voorheen de Schäfer-wijnbar met ongeveer 50 zitplaatsen runde. De verhuizing naar Erlangen is een spannende uitdaging voor het gezin, die ze direct na de sluiting van hun oude restaurant op 17 augustus 2025 willen aangaan. De heropening van het bosschiethuis staat gepland op 1 september 2025 en Anett is optimistisch: “We hebben grootse plannen en kijken ernaar uit om deel uit te maken van deze gemeenschap!” zei ze onlangs.

Een nieuw gastronomisch concept

De nieuwe huurders willen niet alleen de traditie van het huis in stand houden, maar ook nieuwe accenten leggen. Dit omvat geplande samenwerkingen met lokale clubs, bejaardentehuizen en de jeugdboerderij om kroegavonden en vrijetijdsactiviteiten voor kinderen te organiseren. Er staan ​​onder meer koffie- en taartmiddagen voor senioren en spelmiddagen voor gezinnen op het programma. Daarnaast zullen er op bepaalde tijdstippen ook scherp geprijsde maaltijden voor studenten en handelaars worden aangeboden, die zeker goed zullen worden ontvangen.

Het culinaire aanbod omvat een gevarieerde mix van de Zwabische, Beierse en Frankische keuken. Toekomstige gerechten waar gasten zich op kunnen verheugen zijn Schäuferla, sauerbraten, schnitzelvariaties en huisgemaakte specialiteiten zoals Maultaschen en kaasspätzle. Er wordt ook een gezellige wijnbar met zonneterras gepland, die niet alleen ruimte biedt voor informele bijeenkomsten, maar ook de bistrosfeer van het huis zal ondersteunen, bevestigt Anett Schäfer. infranken.de.

Het belang van gastronomie voor Erlangen

De heropening van het bosschiethuis komt op een belangrijk moment. Gastronomische etablissementen als deze spelen een centrale rol in de stedelijke ontwikkeling en geven vorm aan het lokale sociale leven. Ze dragen niet alleen bij aan de levenskwaliteit van de burgers, maar bevorderen ook de lokale economie, zoals nutzdeinenortdannhaltenwirdort.de benadrukt. De afgelopen jaren is de gastronomie in Erlangen, net als elders, aanzienlijk veranderd, niet in de laatste plaats door de gevolgen van de COVID-19-pandemie.

Zowel op particulier als op publiek niveau wordt steeds meer onderkend hoe belangrijk een divers gastronomisch aanbod is voor de aantrekkelijkheid van een stad. Anett Schäfer en haar man lijken een goed talent te hebben voor de uitdagingen die de gastronomie tegenwoordig met zich meebrengt. Er wordt met grote verwachting uitgekeken naar de heropening van het bosschiethuis en we kunnen uitkijken naar hoe het nieuwe restaurant in de sociale en culturele structuur van Erlangen zal passen.