Nytt liv i skogskytterhuset: Schäfer-familien planlegger en storslått åpning!

Nytt liv i skogskytterhuset: Schäfer-familien planlegger en storslått åpning!

Etter å ha stått ledig i flere måneder, har det historiske skogskytterhuset i Erlangen endelig fått nye leietakere. I mars 2024 overlot operatøren som tidligere jobbet der restauranten til en kelner på grunn av alderen, men han kastet inn håndkleet etter nesten ett år. Skogskytterhuset har holdt stengt siden april 2025. Men nå er det et friskt pust: Anett Schäfer og ektemannen Oliver, et ungt par fra Heilbronn, skal drive det tradisjonsrike huset i fremtiden. Skogskytterhuset tilbyr betydelig mer plass til arrangementer og sosialt samvær, noe som også er viktig for lokalsamfunnet, som nordbayern.de reporter.

Anett Schäfer tar med seg mye erfaring, da hun tidligere drev vinbaren Schäfer med rundt 50 sitteplasser. Flyttingen til Erlangen er en spennende utfordring for familien, som de ønsker å ta fatt på umiddelbart etter nedleggelsen av deres gamle restaurant 17. august 2025. Gjenåpningen av skogskytterhuset er planlagt til 1. september 2025, og Anett er optimistisk: «Vi har store planer og gleder oss til å bli en del av dette fellesskapet!» sa hun nylig.

Et nytt gastronomikonsept

De nye leietakerne ønsker ikke bare å opprettholde tradisjonen i huset, men også sette nye aksenter. Dette inkluderer planlagte samarbeid med lokale klubber, aldershjem og ungdomsgården for å arrangere pubkvelder og fritidsaktiviteter for barn. Planene inkluderer kaffe- og kakeettermiddager for seniorer og spillettermiddager for familier. I tillegg vil det også tilbys rabatterte måltider til studenter og håndverkere til bestemte tider, noe som helt sikkert vil bli godt mottatt.

Det kulinariske tilbudet vil inkludere en variert blanding av schwabisk, bayersk og frankisk mat. Fremtidige retter som gjestene kan se frem til inkluderer Schäuferla, sauerbraten, schnitzelvarianter og hjemmelagde spesialiteter som Maultaschen og ostespaetzle. Det planlegges også en koselig vinbar med solterrasse, som ikke bare skal tilby plass til uformelle sammenkomster, men også understøtte bistro-preget i huset, bekreftet Anett Schäfer infranken.de.

Betydningen av gastronomi for Erlangen

Gjenåpningen av skogskytterhuset kommer på et viktig tidspunkt. Gastronomiske etablissementer som disse spiller en sentral rolle i byutviklingen og former det lokale sosiale livet. De bidrar ikke bare til borgernes livskvalitet, men fremmer også den lokale økonomien, som nutzdeinenortdannhaltenwirdort.de fremhever. De siste årene har gastronomi i Erlangen, som ellers, endret seg betydelig, ikke minst med virkningene av COVID-19-pandemien.

Både på det private og det offentlige nivå er det i økende grad anerkjent hvor viktig et mangfoldig gastronomisk tilbud er for byens attraktivitet. Anett Schäfer og ektemannen ser ut til å ha god evne til utfordringene som følger med gastronomi i disse dager. Det er stor forventning til gjenåpningen av skogskytterhuset og vi kan glede oss til å se hvordan den nye restauranten vil passe inn i den sosiale og kulturelle strukturen i Erlangen.