Nowe życie w leśnej strzelnicy: Rodzina Schäfer planuje wielkie otwarcie!

Nowe życie w leśnej strzelnicy: Rodzina Schäfer planuje wielkie otwarcie!

Historyczna strzelnica leśna w Erlangen, po kilku miesiącach pustostanu, wreszcie zyskała nowych najemców. W marcu 2024 roku operator, który tam wcześniej pracował, ze względu na swój wiek przekazał restaurację kelnerowi, ten jednak po prawie roku rzucił ręcznik. Leśna strzelnica jest zamknięta od kwietnia 2025 r. Ale teraz nadszedł powiew świeżego powietrza: Anett Schäfer i jej mąż Oliver, młode małżeństwo z Heilbronn, będą w przyszłości prowadzić tradycyjny dom. Strzelnica leśna oferuje znacznie więcej miejsca na imprezy i spotkania towarzyskie, co jest ważne również dla lokalnej społeczności, jak podaje nordbayern.de.

Anett Schäfer wnosi do niej duże doświadczenie, gdyż wcześniej prowadziła winiarnię Schäfer na około 50 miejsc. Przeprowadzka do Erlangen to dla rodziny ekscytujące wyzwanie, które chcą podjąć natychmiast po zamknięciu swojej starej restauracji 17 sierpnia 2025 r. Ponowne otwarcie strzelnicy leśnej zaplanowano na 1 września 2025 r., a Anett jest optymistką: „Mamy wielkie plany i nie możemy się doczekać, aby stać się częścią tej społeczności!” – powiedziała niedawno.

Nowy koncept gastronomiczny

Nowi najemcy chcą nie tylko podtrzymać tradycję domu, ale także nadać mu nowe akcenty. Obejmuje to planowaną współpracę z lokalnymi klubami, domami starców i gospodarstwem młodzieżowym w celu organizacji wieczorów w pubach i zajęć rekreacyjnych dla dzieci. W planach są popołudnia z kawą i ciastem dla seniorów oraz popołudnia z grami dla rodzin. Dodatkowo w określonych godzinach oferowane będą także posiłki ze zniżką dla studentów i pracowników rzemiosła, co z pewnością zostanie dobrze przyjęte.

Oferta kulinarna będzie obejmować urozmaiconą mieszankę kuchni szwabskiej, bawarskiej i frankońskiej. Przyszłe dania, na które goście mogą czekać, to schäuferla, sauerbraten, odmiany sznycla i domowe specjały, takie jak Maultaschen i spaetzle z serem. Planowana jest także przytulna winiarnia z tarasem słonecznym, która nie tylko zapewni przestrzeń do niezobowiązujących spotkań, ale także wzmocni atmosferę bistro domu – potwierdziła Anett Schäfer infranken.de.

Znaczenie gastronomii dla Erlangen

Ponowne otwarcie strzelnicy leśnej następuje w ważnym momencie. Tego typu placówki gastronomiczne odgrywają centralną rolę w rozwoju miast i kształtowaniu lokalnego życia społecznego. Nie tylko przyczyniają się do jakości życia obywateli, ale także promują lokalną gospodarkę, jak podkreśla nutzdeinenortdannhaltenwirdort.de. W ostatnich latach gastronomia w Erlangen, podobnie jak gdzie indziej, uległa znaczącym zmianom, zwłaszcza ze skutkami pandemii Covid-19.

Zarówno na poziomie prywatnym, jak i publicznym coraz częściej docenia się znaczenie zróżnicowanej oferty gastronomicznej dla atrakcyjności miasta. Wydaje się, że Anett Schäfer i jej mąż doskonale radzą sobie z wyzwaniami, jakie niesie ze sobą współczesna gastronomia. Z niecierpliwością czekamy na ponowne otwarcie leśnej strzelnicy i nie możemy się doczekać, jak nowa restauracja wpasuje się w społeczną i kulturową strukturę Erlangen.