Viață nouă în casa de trageri din pădure: familia Schäfer plănuiește o mare deschidere!

Viață nouă în casa de trageri din pădure: familia Schäfer plănuiește o mare deschidere!

După ce a rămas liberă de câteva luni, istorica casă de împușcături forestiere din Erlangen are în sfârșit noi chiriași. În martie 2024, operatorul care anterior lucra acolo a predat restaurantul unui chelner din cauza vârstei, dar acesta a aruncat prosopul după aproape un an. Casa de trageri din pădure a rămas închisă din aprilie 2025. Dar acum există o gură de aer proaspăt: Anett Schäfer și soțul ei Oliver, un cuplu tânăr din Heilbronn, vor conduce casa tradițională în viitor. Casa de împușcături din pădure oferă mult mai mult spațiu pentru evenimente și adunări sociale, ceea ce este important și pentru comunitatea locală, așa cum nordbayern.de

Anett Schäfer aduce cu ea multă experiență, deoarece a condus anterior barul de vinuri Schäfer cu aproximativ 50 de locuri. Mutarea la Erlangen este o provocare incitantă pentru familie, pe care doresc să o asume imediat după închiderea vechiului lor restaurant pe 17 august 2025. Redeschiderea casei de împușcături din pădure este planificată pentru 1 septembrie 2025, iar Anett este optimistă: „Avem planuri mari și așteptăm cu nerăbdare să devenim parte din această comunitate!” a spus ea recent.

Un nou concept de gastronomie

Noii chiriași nu vor doar să mențină tradiția casei, ci și să pună noi accente. Acestea includ colaborări planificate cu cluburi locale, aziluri de bătrâni și ferma de tineri pentru a organiza seri la pub și activități de agrement pentru copii. Planurile includ după-amieze de cafea și prăjituri pentru seniori și după-amiezi de jocuri pentru familii. În plus, la anumite ore vor fi oferite și mese la reducere pentru studenți și meseriași, care cu siguranță vor fi bine primite.

Oferta culinară va include un amestec variat de bucătăria șvabă, bavareză și franconiană. Mâncărurile viitoare pe care oaspeții le pot aștepta cu nerăbdare includ Schäuferla, sauerbraten, variante de șnițel și specialități de casă, cum ar fi Maultaschen și spaetzle cu brânză. De asemenea, este planificat un bar de vinuri confortabil, cu o terasă la soare, care nu numai că va oferi spațiu pentru întâlniri casual, ci va susține și atmosfera de bistro a casei, a confirmat Anett Schäfer. infranken.de.

Importanța gastronomiei pentru Erlangen

Redeschiderea casei de trageri din pădure vine într-un moment important. Unitățile gastronomice ca acestea joacă un rol central în dezvoltarea urbană și modelează viața socială locală. Ele nu numai că contribuie la calitatea vieții cetățenilor, ci și promovează economia locală, așa cum subliniază nutzdeinenortdannhaltenwirdort.de. În ultimii ani, gastronomia din Erlangen, ca și în alte părți, s-a schimbat semnificativ, nu în ultimul rând odată cu efectele pandemiei de COVID-19.

Atât la nivel privat, cât și la nivel public, este din ce în ce mai recunoscut cât de importantă este o ofertă gastronomică diversă pentru atractivitatea unui oraș. Anett Schäfer și soțul ei par să aibă un talent bun pentru provocările care vin cu gastronomia în aceste zile. Există o mare așteptare pentru redeschiderea casei de împușcare din pădure și putem aștepta cu nerăbdare să vedem cum se va integra noul restaurant în structura socială și culturală a Erlangen.