Nový život v lesnej strelnici: Rodina Schäferovcov plánuje slávnostné otvorenie!

Nový život v lesnej strelnici: Rodina Schäferovcov plánuje slávnostné otvorenie!

Historický domček na lesnú strelnicu v Erlangene má po niekoľkomesačnom uvoľnení konečne nových nájomníkov. V marci 2024 prevádzkar, ktorý tam predtým pracoval, odovzdal reštauráciu pre svoj vek čašníkovi, no ten po takmer roku hodil uterák. Lesná strelnica zostala zatvorená od apríla 2025. Teraz je tu však závan čerstvého vzduchu: Anett Schäfer a jej manžel Oliver, mladý pár z Heilbronnu, budú v budúcnosti prevádzkovať tradičný dom. Lesná strelnica ponúka podstatne viac priestoru na podujatia a spoločenské stretnutia, čo je dôležité aj pre miestnu komunitu, ako uvádza nordbayern.de.999

Veľa skúseností si so sebou prináša Anett Schäfer, ktorá predtým prevádzkovala vináreň Schäfer s približne 50 miestami na sedenie. Presťahovanie sa do Erlangenu je pre rodinu vzrušujúcou výzvou, ktorej sa chcú chopiť ihneď po zatvorení ich starej reštaurácie 17. augusta 2025. Znovuotvorenie lesnej strelnice je naplánované na 1. septembra 2025 a Anett je optimistická: „Máme veľké plány a tešíme sa, že sa staneme súčasťou tejto komunity!“ povedala nedávno.

Nový koncept gastronómie

Noví nájomníci chcú nielen zachovať tradíciu domu, ale aj nastaviť nové akcenty. To zahŕňa plánovanú spoluprácu s miestnymi klubmi, domovmi dôchodcov a farmou mládeže pri organizovaní krčmových večerov a voľnočasových aktivít pre deti. Plány zahŕňajú popoludnia s kávou a koláčmi pre seniorov a herné popoludnia pre rodiny. Okrem toho bude v určitých časoch ponúkané aj zľavnené stravovanie pre študentov a živnostníkov, čo bude určite pozitívne.

Súčasťou kulinárskej ponuky bude pestrá zmes švábskej, bavorskej a franskej kuchyne. Medzi budúce jedlá, na ktoré sa hostia môžu tešiť, patrí Schäuferla, sauerbraten, variácie rezňov a domáce špeciality ako Maultaschen a syrové špajle. V pláne je aj útulná vináreň so slnečnou terasou, ktorá ponúkne priestor nielen na neformálne stretnutia, ale podporí aj bistro atmosféru domu, potvrdila Anett Schäfer infranken.de.

Význam gastronómie pre Erlangen

Znovuotvorenie lesnej strelnice prichádza v dôležitom období. Gastronomické zariadenia ako tieto zohrávajú ústrednú úlohu v rozvoji miest a formujú miestny spoločenský život. Prispievajú nielen ku kvalite života občanov, ale podporujú aj miestnu ekonomiku, ako zdôrazňuje nutzdeinenortdannhaltenwirdort.de. V posledných rokoch sa gastronómia v Erlangene, ako aj inde, výrazne zmenila, v neposlednom rade vplyvom pandémie COVID-19.

Na súkromnej aj verejnej úrovni sa čoraz viac uznáva, aká dôležitá je rozmanitá gastronomická ponuka pre atraktivitu mesta. Zdá sa, že Anett Schäfer a jej manžel majú dobrý talent na výzvy, ktoré v dnešnej dobe prináša gastronómia. Znovuotvorenie lesnej strelnice sa veľmi očakáva a môžeme sa tešiť na to, ako nová reštaurácia zapadne do spoločenskej a kultúrnej štruktúry Erlangenu.