Novo življenje v gozdni strelski hiši: Družina Schäfer načrtuje veliko otvoritev!

Novo življenje v gozdni strelski hiši: Družina Schäfer načrtuje veliko otvoritev!

Po večmesečnem praznjenju ima zgodovinska gozdna strelska hiša v Erlangnu končno nove najemnike. Marca 2024 je operater, ki je prej delal tam, zaradi starosti predal natakarju, a je ta po skoraj letu dni vrgel brisačo. Gozdna strelska hiša je ostala zaprta od aprila 2025. Zdaj pa je zadihala svež veter: Anett Schäfer in njen mož Oliver, mlad par iz Heilbronna, bosta v prihodnosti vodila tradicionalno hišo. Gozdna strelska hiša ponuja bistveno več prostora za dogodke in družabna srečanja, kar je pomembno tudi za lokalno skupnost, poroča nordbayern.de.

Anett Schäfer s seboj prinaša veliko izkušenj, saj je pred tem vodila vinoteko Schäfer s približno 50 sedeži. Selitev v Erlangen je za družino vznemirljiv izziv, ki se ga želijo lotiti takoj po zaprtju svoje stare restavracije 17. avgusta 2025. Ponovno odprtje gozdne strelske hiše je načrtovano za 1. september 2025 in Anett je optimistična: "Imamo velike načrte in se veselimo, da bomo postali del te skupnosti!" je nedavno povedala.

Nov koncept gastronomije

Novi najemniki ne želijo le ohraniti tradicije hiše, ampak tudi postaviti nove poudarke. To vključuje načrtovano sodelovanje z lokalnimi društvi, domovi za ostarele in mladinsko kmetijo pri organizaciji gostinskih večerov in prostočasnih aktivnosti za otroke. Načrti vključujejo popoldne s kavo in pecivom za starejše in popoldneve z igro za družine. Poleg tega bodo študentom in obrtnikom ob določenih terminih na voljo tudi popusti, kar bo zagotovo dobro sprejeto.

Kulinarična ponudba bo vključevala pestro mešanico švabske, bavarske in frankovske kuhinje. Prihodnje jedi, ki se jih lahko gostje veselijo, vključujejo Schäuferla, sauerbraten, različice šnicl in domače specialitete, kot sta Maultaschen in sir spaetzle. Načrtuje se tudi udoben vinski bar s sončno teraso, ki ne bo ponujal le prostora za priložnostna druženja, temveč bo podpiral tudi bistrojski pridih hiše, je potrdila Anett Schäfer. infranken.de.

Pomen gastronomije za Erlangen

Ponovno odprtje gozdne strelske hiše prihaja v pomembnem trenutku. Gastronomske ustanove, kot so te, imajo osrednjo vlogo pri razvoju mest in oblikujejo lokalno družbeno življenje. Ne samo da prispevajo h kakovosti življenja državljanov, ampak tudi spodbujajo lokalno gospodarstvo, kot poudarja nutzdeinenortdannhaltenwirdort.de. V zadnjih letih se je gastronomija v Erlangnu, tako kot drugod, močno spremenila, ne nazadnje zaradi učinkov pandemije COVID-19.

Tako na zasebni kot na javni ravni se vedno bolj zaveda, kako pomembna je za privlačnost mesta raznolika gastronomska ponudba. Zdi se, da imata Anett Schäfer in njen mož dober smisel za izzive, ki jih danes prinaša gastronomija. Obstaja veliko pričakovanje ponovnega odprtja gozdne strelske hiše in veselimo se, kako se bo nova restavracija ujemala s socialno in kulturno strukturo Erlangena.