Maagimägede mahepiim: nii töötavad tuleviku põllumehed!

Maagimägede mahepiim: nii töötavad tuleviku põllumehed!

Erzgebirge maalilistes mägedes, täpsemalt Erzgebirgische Agrargesellschaft Forchheim mbH Wernsdorfis, Lippersdorfis ja Dörnthalis, annavad 1400 mahelüpsilehma värsket piima – kaks korda rohkem! Kaheksa aastat rangete mahejuhiste järgi töötanud ettevõte on pühendunud säästvale põllumajandusele ja pakub oma loomadele ideaalset kodu. See ettevõte on seadnud kõrged nõuded, keskendudes selgelt liigikohasele loomakasvatusele, mis ulatub puhastest stabiilsetest tingimustest kuni avarate karjamaadeni. Igapäevane trenn on siinse filosoofia osa ja värske õlekõrs on antud.

Alates noorte koolitamisest põllumeheks või loomakasvatajaks kuni kvaliteetsete mahepiimatoodete kasutamiseni – siin sobib kõik kokku. Kokku töötab ettevõttes ligi 50 inimest ja haritakse 2000 hektari suurusel maa-alal, millel ei kasutata keemilis-sünteetilisi pestitsiide. “Kvaliteet kvantiteedi asemel” on moto, mis ei kehti mitte ainult loomakasvatuse, vaid ka piimatoodangu kohta, mis avaldab muljet keskmiselt kaksteist liitrit lehma kohta ja 4% rasvasisaldusega – ja seda lüpsisagedusega kaks korda päevas.

Piima tootmise tähtsus Saksamaal

Kuid mahepõllumajanduslikult sertifitseeritud piimatootmine on Saksamaal nagu võrgustik. Piima tootmine on Saksamaa põllumajanduse kõige olulisem haru. 2023. aastal toodeti kokku 32,6 miljonit tonni lehmapiima, kusjuures EL-i suurima piimatootjana paistis silma Saksamaa oma üle 20% kogutoodangust. Võrdluseks on Prantsusmaal ja Hollandis 16,2% ja 9,6%. Väärib esiletõstmist, et mahepõllumajandustootjad tarnisid 1,4 miljonit tonni mahepiima – peaaegu kaks korda rohkem kui 2014. aastal, mis toob esile kasvava trendi säästvate toodete poole.

Saksamaal on praegu umbes 3,7 miljonit lüpsilehma. Piimafarmide arv aga väheneb: 138 500-lt 2000. aastal vaid 50 581-le 2023. aasta novembris. See on eelkõige tingitud majanduslikust survest, mille all paljud piimatootjad, eriti väiksemad talud, on. Sööda- ja energiakulud kasvavad, samas kui tootjahinnad kõiguvad. 2021. aasta algusest 2023. aasta alguseni need hinnad tõusid, aidates piimafarmidel kasumit teenida, kuid alates 2023. aasta algusest on hinnad veidi langenud, kuid püsivad vastuvõetaval tasemel.

Piimatootmise tulevik

Wernsdorfi tehase vastutajatel on endiselt selge tulevikunägemus: eesmärk on pikaajaline edu isegi 20 aasta pärast. Ettevõtlus saavutab hooajalise haripunkti septembris, kui see avab uksed oma talufestivalile, kus on kavas ekskursioonid, loengud ja kulinaarsed hõrgutised. Täpne kuupäev selgub hiljem.

Keskmist piimatarbimist vaadates selgub, et 2024. aastal tarnitakse igale sakslasele 46,2 kg joogipiima ja 25,4 kg juustu. See näitab, kui kindlalt on dieedis piimatooted. Sel eesmärgil peetakse lehmi lahtistes lautades; umbes 87% lüpsilehmadest naudib seda ruumi. Ka siin on suhtumine muutunud: kui 2020. aastal seoti 10% lehmadest, siis föderaalse põllumajanduse teabekeskuse andmetel on see 27% langus.

See rõhutab vajadust muuta loomakasvatus jätkusuutlikuks, keskendudes samal ajal loomade heaolule. Meie piimatoodang peab ka edaspidi olema kooskõlas looduse ja ühiskonna vajadustega, et tagada kvaliteetne ja vastutustundlik piimakarjakasvatus ka tulevikus.