انتبه لمرضى الحساسية: التفاح الجديد يعدك بالاستمتاع دون مخاطر!

انتبه لمرضى الحساسية: التفاح الجديد يعدك بالاستمتاع دون مخاطر!

يتزايد ترقب منتج فاكهي جديد على رفوف الفاكهة! اعتبارًا من 15 نوفمبر 2025، يمكن لمرضى الحساسية التطلع إلى نوعين جديدين من التفاح تم تطويرهما خصيصًا لهم. يُباع هذا التفاح المضاد للحساسية تحت اسم "بومبور" ويمكن أن يجعل الحياة أسهل للعديد من الأشخاص. عالي الزئبق يعاني حوالي 3.5 مليون شخص في ألمانيا من حساسية التفاح، لأن المشكلة المحددة هي البروتين الموجود في الفاكهة.

تم تطوير الأصناف الجديدة من قبل فريق من الباحثين بقيادة ويلفريد شواب، أستاذ التكنولوجيا الحيوية في TUM Weihenstephan، وشركاء آخرين من برلين وأوسنابروك. أثناء التكاثر، تم فحص أكثر من 700 صنف من التفاح من مبادرة تربية Niederelbe عن كثب. النتيجة: صنفان جديدان لا يبدوان جيدًا فحسب، بل يقدمان أيضًا رائحة حلوة ونسبة متوازنة من حمض السكر. اتفق آكلو الاختبار على أن التفاح كان كبيرًا ومقرمشًا وعصيرًا - وهو بالضبط الشيء الصحيح لمحبي التفاح.

ختم ECARF كميزة جودة

وقد حصل التفاح المضاد للحساسية على ختم ECARF منذ ثلاث سنوات، والذي تمنحه المؤسسة الأوروبية لأبحاث الحساسية. يعد هذا الختم ميزة نوعية مهمة، حتى لو كان يشير إلى أنه لن يظل جميع المصابين بالحساسية خاليين تمامًا من الأعراض. يقول الخبراء في ECARF: "إن ختم ECARF لا يضمن عدم ظهور أي أعراض". الأخبار اليومية. في حالات فردية، لا يزال من الممكن حدوث تفاعلات، ولهذا السبب يجب على مرضى الحساسية اختبار الأصناف الجديدة بعناية.

وفقا لدراسة سريرية استمرت ثلاث سنوات وشملت 30 من المصابين بالحساسية، فإن هذه الأصناف الجديدة، ZIN 168 وZIN 186، لا تظهر عليها أي أعراض حساسية وتمثل أول تفاح صديق للحساسية رسميًا في أوروبا. ويمكن أن تكون هذه خطوة حقيقية إلى الأمام لجميع المعنيين.

نظرة على البحث

يعد تطوير تفاح صديق للحساسية جزءًا من مشروع بحثي أكبر يتضمن التعاون بين مؤسسات مختلفة مثل جامعة أوسنابروك للعلوم التطبيقية، والجامعة التقنية في ميونيخ، وشاريتيه في برلين. وقد وجد أن الاستهلاك المنتظم لهذا التفاح الخاص لا يمكن أن يخفف الأعراض الفورية فحسب، بل يزيد أيضًا من القدرة على تحمل أصناف التفاح التقليدية على المدى الطويل. توصلت دراسة أجراها مركز الحساسية في برلين شاريتيه إلى نتائج مثيرة للاهتمام: أفاد المشاركون الذين تناولوا تفاحًا منخفض الحساسية عن انخفاض في أعراض حمى القش - وهو ارتباط مثير للاهتمام، حيث أن العديد من حساسية التفاح ترتبط ارتباطًا وثيقًا بحساسية حبوب لقاح البتولا.

ويمكن أيضًا أن تكون أصناف التفاح القديمة التي تم اختبارها في الدراسة، مثل ألكمين وجرافنشتاينر، بديلاً لمرضى الحساسية. وعلى الرغم من كل التقدم، لا تزال حساسية التفاح تمثل تحديًا، والتي غالبًا ما تتميز بأعراض مثل الحكة والتورم في الفم وصعوبة التنفس.

قريبًا لن يضطر المصابون بالحساسية إلى دفع أنفسهم إلى الخلفية في قسم الفاكهة. مع "بومبور" تأتي ابتكارات الفواكه التي تمكن الكثير من الناس من قضمها دون قلق مرة أخرى. لذا فإن التفاح الأول سيكون على الرفوف قريبًا - هناك شيء ما حقًا!