Внимание страдащите от алергии: Новите ябълки обещават наслада без риск!

Внимание страдащите от алергии: Новите ябълки обещават наслада без риск!

Очакването на плодов нов продукт на рафтовете за плодове нараства! От 15 ноември 2025 г. страдащите от алергии могат да очакват два нови сорта ябълки, разработени специално за тях. Тези алергични ябълки се продават под името „Pompur“ и могат да улеснят живота на много хора. Силно Меркурий Около 3,5 милиона души в Германия са алергични към ябълки, тъй като специфичният проблем е протеин, който се съдържа в плодовете.

Новите сортове са разработени от екип от изследователи, ръководен от Уилфред Шваб, професор по биотехнологии в TUM Weihenstephan, и други партньори от Берлин и Оснабрюк. По време на развъждането бяха внимателно изследвани над 700 сорта ябълки от инициативата за развъждане Niederelbe. Резултатът: два нови сорта, които не само изглеждат добре, но и предлагат сладък аромат и балансирано съотношение захар-киселина. Тестващите ябълки се съгласиха, че ябълките са големи, хрупкави и сочни – точното нещо за любителите на ябълките.

Печатът ECARF като характеристика на качеството

Благоприятните за алергии ябълки получиха преди три години печата на ECARF, който се присъжда от Европейската фондация за изследване на алергиите. Това уплътнение е важна характеристика за качество, дори ако показва, че не всички страдащи от алергия ще останат напълно без симптоми. „Печатът на ECARF не гарантира, че няма да се появят симптоми“, казват експертите в ежедневни новини. В отделни случаи все още могат да възникнат реакции, поради което страдащите от алергии трябва внимателно да тестват новите сортове.

Според тригодишно клинично проучване, включващо 30 страдащи от алергии, тези нови сортове, ZIN 168 и ZIN 186, не показват симптоми на алергия и представляват първите официално безопасни за алергии ябълки в Европа. Това може да бъде истинска стъпка напред за всички заинтересовани.

Поглед към изследването

Разработването на подходящи за алергии ябълки е част от по-голям изследователски проект, който включва сътрудничество между различни институции като Университета за приложни науки в Оснабрюк, Техническия университет в Мюнхен и Шарите в Берлин. Установено е, че редовната консумация на тези специални ябълки може не само да облекчи незабавните симптоми, но и да повиши толерантността към конвенционалните сортове ябълки в дългосрочен план. Проучване на Центъра по алергии към Берлинския Charité доведе до интересни открития: участниците, които консумират ябълки с ниска алергия, съобщават за намаляване на симптомите на сенна хрема - интересна връзка, тъй като много алергии към ябълки са тясно свързани с алергии към полени от бреза.

Старите сортове ябълки, тествани в проучването, като Alkmene и Gravensteiner, също могат да бъдат алтернатива за страдащите от алергии. Въпреки целия напредък, алергията към ябълки остава предизвикателство, което често се характеризира със симптоми като сърбеж и подуване в устата и затруднено дишане.

Скоро страдащите от алергии вече няма да се налага да остават на заден план в отдела за плодове. С “Pompur” идват плодови иновации, които позволяват на много хора да хапят отново без притеснения. Така че първите ябълки скоро ще бъдат по рафтовете – наистина има нещо!