Alergici pozor: Nová jablka slibují požitek bez rizika!

Alergici pozor: Nová jablka slibují požitek bez rizika!

Očekávání ovocné novinky na ovocných pultech roste! Od 15. listopadu 2025 se alergici mohou těšit na dvě nové odrůdy jablek, které byly vyvinuty přímo pro ně. Tato jablka vhodná pro alergiky se prodávají pod názvem „Pompur“ a mohou usnadnit život mnoha lidem. Hlasitý Rtuť Asi 3,5 milionu lidí v Německu je alergických na jablka, protože specifickým problémem je bílkovina, která se vyskytuje v ovoci.

Nové odrůdy vyvinul tým výzkumníků pod vedením Wilfrieda Schwaba, profesora biotechnologie na TUM Weihenstephan, a dalších partnerů z Berlína a Osnabrücku. Během šlechtění bylo důkladně prozkoumáno přes 700 odrůd jablek ze šlechtitelské iniciativy Niederelbe. Výsledek: dvě nové odrůdy, které nejen dobře vypadají, ale nabízejí i sladké aroma a vyvážený poměr cukr-kyselina. Testovací jedlíci se shodli, že jablka byla velká, křupavá a šťavnatá – přesně to pravé pro milovníky jablek.

Pečeť ECARF jako znak kvality

Jablka vhodná pro alergiky obdržela před třemi lety pečeť ECARF, kterou uděluje Evropská nadace pro výzkum alergií. Tato pečeť je důležitým znakem kvality, i když naznačuje, že ne všichni alergici zůstanou zcela bez příznaků. „Pečet ECARF nezaručuje, že se neobjeví žádné příznaky,“ říkají experti na denní zprávy. V ojedinělých případech se ještě mohou objevit reakce, proto by alergici měli nové odrůdy pečlivě testovat.

Podle tříleté klinické studie zahrnující 30 alergiků nevykazují tyto nové odrůdy ZIN 168 a ZIN 186 žádné příznaky alergie a představují první oficiálně vhodná jablka pro alergiky v Evropě. To by mohl být skutečný krok vpřed pro všechny zúčastněné.

Pohled na výzkum

Vývoj jablek vhodných pro alergiky je součástí většího výzkumného projektu, který zahrnuje spolupráci mezi různými institucemi, jako je Osnabrück University of Applied Sciences, Technická univerzita v Mnichově a Charité v Berlíně. Bylo zjištěno, že pravidelná konzumace těchto speciálních jablek může nejen zmírnit okamžité příznaky, ale také dlouhodobě zvýšit toleranci ke konvenčním odrůdám jablek. Zajímavá zjištění přinesla studie Centra pro alergiky při berlínské Charité: účastníci, kteří konzumovali jablka s nízkým obsahem alergenů, hlásili snížení příznaků senné rýmy – zajímavé spojení, protože mnoho alergií na jablka je úzce spojeno s alergiemi na pyl břízy.

Alternativou pro alergiky by mohly být i staré odrůdy jablek testované ve studii, jako jsou Alkmene a Gravensteiner. Přes veškerý pokrok zůstává alergie na jablka výzvou, která je často charakterizována příznaky, jako je svědění a otoky v ústech a potíže s dýcháním.

Už brzy se alergici nebudou muset tlačit do pozadí v oddělení ovoce. S „Pompur“ přichází ovocné inovace, které mnoha lidem umožňují znovu bez obav kousat. Na pulty se tedy brzy dostanou první jablka – opravdu na tom něco je!