Attention aux personnes allergiques : les pommes nouvelles promettent un plaisir sans risque !

Attention aux personnes allergiques : les pommes nouvelles promettent un plaisir sans risque !

L’attente d’un nouveau produit fruité dans les rayons fruitiers grandit ! À partir du 15 novembre 2025, les personnes allergiques pourront profiter de deux nouvelles variétés de pommes spécialement développées pour elles. Ces pommes hypoallergéniques sont vendues sous le nom de « Pompur » et pourraient faciliter la vie de nombreuses personnes. Fort Mercure En Allemagne, environ 3,5 millions de personnes sont allergiques aux pommes, car le problème spécifique réside dans une protéine présente dans le fruit.

Les nouvelles variétés ont été développées par une équipe de chercheurs dirigée par Wilfried Schwab, professeur de biotechnologie à la TUM Weihenstephan, et d'autres partenaires de Berlin et d'Osnabrück. Lors de la sélection, plus de 700 variétés de pommes de l'initiative de sélection Niederelbe ont été examinées de près. Le résultat : deux nouvelles variétés qui non seulement sont belles, mais offrent également un arôme sucré et un rapport sucre-acide équilibré. Les consommateurs testés ont convenu que les pommes étaient grosses, croquantes et juteuses – exactement ce qu'il faut pour les amateurs de pommes.

Le label ECARF comme gage de qualité

Les pommes hypoallergéniques ont reçu il y a trois ans le label ECARF, décerné par la Fondation européenne pour la recherche sur les allergies. Ce label est un signe de qualité important, même s'il indique que toutes les personnes allergiques ne resteront pas totalement indemnes de symptômes. "Le label ECARF ne garantit pas qu'aucun symptôme n'apparaîtra", affirment les experts de nouvelles quotidiennes. Dans certains cas, des réactions peuvent encore survenir, c'est pourquoi les personnes allergiques doivent tester attentivement les nouvelles variétés.

Selon une étude clinique de trois ans menée auprès de 30 personnes allergiques, ces nouvelles variétés ZIN 168 et ZIN 186 ne présentent aucun symptôme d'allergie et représentent les premières pommes officiellement antiallergiques en Europe. Cela pourrait constituer un véritable pas en avant pour toutes les parties concernées.

Un regard sur la recherche

Le développement de pommes hypoallergéniques fait partie d'un projet de recherche plus vaste qui comprend une collaboration entre diverses institutions telles que l'Université des Sciences Appliquées d'Osnabrück, l'Université Technique de Munich et la Charité de Berlin. Il a été constaté que la consommation régulière de ces pommes spéciales peut non seulement soulager les symptômes immédiats, mais également augmenter la tolérance aux variétés de pommes conventionnelles à long terme. Une étude du Centre d'allergie de la Charité de Berlin a abouti à des résultats intéressants : les participants ayant consommé des pommes peu allergènes ont signalé une diminution des symptômes du rhume des foins - un lien intéressant, car de nombreuses allergies aux pommes sont étroitement liées aux allergies au pollen de bouleau.

Les anciennes variétés de pommes testées dans l'étude, comme l'Alkmene et la Gravensteiner, pourraient également constituer une alternative pour les personnes allergiques. Malgré tous les progrès, l'allergie aux pommes reste un défi, souvent caractérisé par des symptômes tels que des démangeaisons et un gonflement de la bouche et des difficultés respiratoires.

Bientôt, les personnes allergiques n'auront plus à se mettre au second plan au rayon fruits. Avec « Pompur », viennent des innovations fruitées qui permettent à de nombreuses personnes de croquer à nouveau sans soucis. Les premières pommes seront donc bientôt dans les rayons – il y a vraiment de quoi !