Uwaga dla alergików: nowe jabłka obiecują radość bez ryzyka!

Uwaga dla alergików: nowe jabłka obiecują radość bez ryzyka!

Oczekiwanie na owocową nowość na półkach z owocami rośnie! Od 15 listopada 2025 r. alergicy mogą spodziewać się dwóch nowych odmian jabłek opracowanych specjalnie dla nich. Te przyjazne dla alergików jabłka sprzedawane są pod nazwą „Pompur” i mogą ułatwić życie wielu osobom. Głośny Rtęć Około 3,5 miliona ludzi w Niemczech ma alergię na jabłka, ponieważ specyficznym problemem jest białko występujące w owocach.

Nowe odmiany zostały opracowane przez zespół naukowców pod kierownictwem Wilfrieda Schwaba, profesora biotechnologii w TUM Weihenstephan, oraz innych partnerów z Berlina i Osnabrück. Podczas hodowli dokładnie zbadano ponad 700 odmian jabłoni z inicjatywy hodowlanej Niederelbe. Rezultat: dwie nowe odmiany, które nie tylko dobrze wyglądają, ale także oferują słodki aromat i zrównoważony stosunek cukru do kwasu. Testerzy zgodzili się, że jabłka były duże, chrupiące i soczyste – czyli dokładnie to, co smakuje miłośnikom jabłek.

Pieczęć ECARF jako cecha jakości

Jabłka przyjazne alergikom trzy lata temu otrzymały znak ECARF, przyznawany przez Europejską Fundację Badań nad Alergią. Znak ten jest ważną cechą jakościową, nawet jeśli wskazuje, że nie wszyscy alergicy pozostaną całkowicie bezobjawowi. „Pieczęć ECARF nie gwarantuje, że nie wystąpią żadne objawy” – twierdzą eksperci at codzienne wiadomości. W indywidualnych przypadkach nadal mogą wystąpić reakcje, dlatego alergicy powinni dokładnie przetestować nowe odmiany.

Według trzyletniego badania klinicznego, w którym wzięło udział 30 alergików, nowe odmiany ZIN 168 i ZIN 186 nie wykazują żadnych objawów alergii i stanowią pierwsze w Europie oficjalnie przyjazne dla alergików jabłka. Może to być prawdziwy krok naprzód dla wszystkich zainteresowanych.

Spojrzenie na badania

Opracowanie jabłek przyjaznych dla alergików jest częścią większego projektu badawczego, który obejmuje współpracę między różnymi instytucjami, takimi jak Uniwersytet Nauk Stosowanych w Osnabrück, Uniwersytet Techniczny w Monachium i Charité w Berlinie. Stwierdzono, że regularne spożywanie tych wyjątkowych jabłek może nie tylko złagodzić natychmiastowe objawy, ale także w dłuższej perspektywie zwiększyć tolerancję na konwencjonalne odmiany jabłek. Badanie przeprowadzone przez Centrum Alergologii w berlińskiej Charité przyniosło ciekawe wnioski: uczestnicy, którzy spożywali jabłka o niskiej zawartości alergenów, zgłosili zmniejszenie objawów kataru siennego – interesujące powiązanie, ponieważ wiele alergii na jabłka jest ściśle powiązanych z alergią na pyłki brzozy.

Testowane w badaniu stare odmiany jabłek, takie jak Alkmene i Gravensteiner, mogą być również alternatywą dla alergików. Pomimo całego postępu alergia na jabłka pozostaje wyzwaniem, które często charakteryzuje się takimi objawami, jak swędzenie i obrzęk jamy ustnej oraz trudności w oddychaniu.

Wkrótce alergicy nie będą już musieli spychać się na dalszy plan w dziale owoców. Wraz z „Pompur” pojawiają się owocowe innowacje, dzięki którym wiele osób może ponownie gryźć bez zmartwień. Zatem już niedługo na półkach pojawią się pierwsze jabłka – rzeczywiście coś w tym jest!