Atenção, alérgicos: novas maçãs prometem diversão sem riscos!

Atenção, alérgicos: novas maçãs prometem diversão sem riscos!

A expectativa por um novo produto frutado nas gôndolas é crescente! A partir de 15 de novembro de 2025, os alérgicos poderão contar com duas novas variedades de maçã que foram desenvolvidas especificamente para eles. Estas maçãs anti-alérgicas são vendidas sob o nome “Pompur” e podem facilitar a vida de muitas pessoas. Alto Mercúrio Cerca de 3,5 milhões de pessoas na Alemanha são alérgicas a maçãs, porque o problema específico é uma proteína que ocorre na fruta.

As novas variedades foram desenvolvidas por uma equipe de pesquisadores liderada por Wilfried Schwab, professor de biotecnologia na TUM Weihenstephan, e outros parceiros de Berlim e Osnabrück. Durante o melhoramento, mais de 700 variedades de maçã da iniciativa de melhoramento Niederelbe foram examinadas de perto. O resultado: duas novas variedades que não só têm boa aparência, mas também oferecem um aroma doce e uma relação açúcar-ácido equilibrada. Os participantes do teste concordaram que as maçãs eram grandes, crocantes e suculentas – exatamente a coisa certa para os amantes de maçã.

O selo ECARF como característica de qualidade

As maçãs anti-alérgicas receberam há três anos o selo ECARF, concedido pela Fundação Europeia para a Investigação de Alergias. Este selo é uma característica de qualidade importante, mesmo que indique que nem todos os alérgicos permanecerão completamente livres de sintomas. “O selo ECARF não garante que não ocorrerão sintomas”, afirmam os especialistas do notícias diárias. Em casos individuais, ainda podem ocorrer reações, razão pela qual os alérgicos devem testar cuidadosamente as novas variedades.

De acordo com um estudo clínico de três anos envolvendo 30 pessoas alérgicas, estas novas variedades, ZIN 168 e ZIN 186, não apresentam sintomas de alergia e representam as primeiras maçãs oficialmente anti-alérgicas na Europa. Este poderia ser um verdadeiro passo em frente para todos os envolvidos.

Uma olhada na pesquisa

O desenvolvimento de maçãs anti-alérgicas faz parte de um projeto de pesquisa mais amplo que inclui a colaboração entre várias instituições, como a Universidade de Ciências Aplicadas de Osnabrück, a Universidade Técnica de Munique e a Charité de Berlim. Verificou-se que o consumo regular destas maçãs especiais pode não só aliviar os sintomas imediatos, mas também aumentar a tolerância às variedades convencionais de maçã a longo prazo. Um estudo realizado pelo Centro de Alergia da Charité de Berlim trouxe descobertas interessantes: os participantes que consumiram maçãs com baixo teor de alergénios relataram uma diminuição dos sintomas da febre dos fenos - uma ligação interessante, uma vez que muitas alergias à maçã estão intimamente ligadas às alergias ao pólen de bétula.

As antigas variedades de maçã testadas no estudo, como Alkmene e Gravensteiner, também poderiam ser uma alternativa para quem sofre de alergias. Apesar de todos os progressos, a alergia à maçã continua a ser um desafio, muitas vezes caracterizada por sintomas como comichão e inchaço na boca e dificuldade em respirar.

Em breve, quem sofre de alergias não terá mais que ficar em segundo plano na seção de frutas. Com “Pompur” vêm inovações frutadas que permitem que muitas pessoas mordam sem preocupações novamente. Portanto, as primeiras maçãs estarão em breve nas prateleiras – há realmente algo a dizer!