Alergici pozor: Nové jablká sľubujú pôžitok bez rizika!

Alergici pozor: Nové jablká sľubujú pôžitok bez rizika!

Očakávanie ovocnej novinky na pultoch s ovocím rastie! Od 15. novembra 2025 sa alergici môžu tešiť na dve nové odrody jabĺk, ktoré boli vyvinuté špeciálne pre nich. Tieto jablká vhodné pre alergikov sa predávajú pod názvom „Pompur“ a mnohým ľuďom by mohli uľahčiť život. nahlas Merkúr Asi 3,5 milióna ľudí v Nemecku je alergických na jablká, pretože špecifickým problémom je bielkovina, ktorá sa vyskytuje v ovocí.

Nové odrody vyvinul tím výskumníkov pod vedením Wilfrieda Schwaba, profesora biotechnológie na TUM Weihenstephan, a ďalších partnerov z Berlína a Osnabrücku. Počas šľachtenia bolo podrobne preskúmaných viac ako 700 odrôd jabĺk zo šľachtiteľskej iniciatívy Niederelbe. Výsledok: dve nové odrody, ktoré nielen dobre vyzerajú, ale ponúkajú aj sladkú vôňu a vyvážený pomer cukru a kyselín. Testujúci jedáci sa zhodli, že jablká boli veľké, chrumkavé a šťavnaté – presne to pravé pre milovníkov jabĺk.

Pečať ECARF ako znak kvality

Alergické jablká získali pred tromi rokmi pečať ECARF, ktorú udeľuje Európska nadácia pre výskum alergií. Toto tesnenie je dôležitým znakom kvality, aj keď naznačuje, že nie všetci alergici zostanú úplne bez príznakov. „Pečiatka ECARF nezaručuje, že sa nevyskytnú žiadne príznaky,“ hovoria odborníci na adrese denné správy. V individuálnych prípadoch sa ešte môžu vyskytnúť reakcie, preto by alergici mali nové odrody starostlivo testovať.

Podľa trojročnej klinickej štúdie, na ktorej sa zúčastnilo 30 alergikov, tieto nové odrody, ZIN 168 a ZIN 186, nevykazujú žiadne príznaky alergie a predstavujú prvé oficiálne jablká vhodné pre alergikov v Európe. To by mohol byť skutočný krok vpred pre všetkých zainteresovaných.

Pohľad na výskum

Vývoj jabĺk vhodných pre alergiu je súčasťou väčšieho výskumného projektu, ktorý zahŕňa spoluprácu medzi rôznymi inštitúciami, ako je Osnabrück University of Applied Sciences, Technická univerzita v Mníchove a Charité v Berlíne. Zistilo sa, že pravidelná konzumácia týchto špeciálnych jabĺk dokáže nielen zmierniť okamžité príznaky, ale aj dlhodobo zvýšiť toleranciu ku konvenčným odrodám jabĺk. Štúdia Alergického centra pri Berlin Charité priniesla zaujímavé zistenia: účastníci, ktorí konzumovali jablká s nízkym obsahom alergénov, hlásili zníženie príznakov sennej nádchy – zaujímavé spojenie, keďže mnohé alergie na jablká sú úzko spojené s alergiami na peľ brezy.

Alternatívou pre alergikov by mohli byť aj staré odrody jabloní testované v rámci štúdie, ako Alkmene a Gravensteiner. Napriek všetkému pokroku zostáva alergia na jablká výzvou, ktorá je často charakterizovaná príznakmi, ako je svrbenie a opuch v ústach a ťažkosti s dýchaním.

Čoskoro sa alergici už nebudú musieť tlačiť do úzadia v oddelení ovocia. S „Pompur“ prichádzajú ovocné inovácie, ktoré mnohým ľuďom umožnia opäť bezstarostne hrýzť. Čoskoro sa teda na pulty dostanú prvé jablká – niečo na tom naozaj je!