Freisings Café Übrig gewinnt Klimaschutzpreis für Lebensmittelrettung!

Freisings Café Übrig gewinnt Klimaschutzpreis für Lebensmittelrettung!

In Freising gibt es Grund zur Freude: Das Café Übrig wurde mit dem bayerischen Klimaschutzpreis 2025 ausgezeichnet. Dieses innovative Café, das 2021 ins Leben gerufen wurde, ist nicht nur das erste Foodsharing-Café in Bayern, sondern hat sich auch der Rettung von Lebensmitteln verschrieben. Der Preis wird in diesem Jahr an vier Preisträger vergeben, die sich um den Klimaschutz und die Anpassung an den Klimawandel verdient gemacht haben. Das Café Übrig erhält dabei eine stattliche Summe von 15.000 Euro aus einem Gesamtpreisgeld von 25.000 Euro. Süddeutsche berichtet, dass …

„Wir freuen uns sehr über die Anerkennung unserer Arbeit“, äußerte sich Caro Stanzl, ein Vorstandsmitglied des Übrig-Vereins. Das Preisgeld soll vor allem für die Organisation und Öffentlichkeitsarbeit des Cafés verwendet werden. Mit rund 200 Mitgliedern und etwa 25 Ehrenamtlichen sind die Akteure im Café Übrig tatkräftig im Einsatz, um Lebensmittelverschwendung zu bekämpfen und ein starkes Bewusstsein für den Umgang mit Ressourcen zu schaffen.

Ein Hoch auf die Lebensmittelretter

Das Motto des Cafés lautet: „Spenden, was übrig bleibt, verwenden, was sonst weggeworfen wird“. Hier werden nicht nur kleine Gerichte und Kuchen aus geretteten Lebensmitteln zubereitet, sondern auch Bildung und Sensibilisierung betrieben. Regelmäßige Veranstaltungen, Stammtische und Vorträge stehen im Programm, um das Thema Lebensmittelrettung und -aufbereitung lebendig zu vermitteln. Zudem arbeitet der Verein aktiv mit Schulen und Kindergärten zusammen, um frühzeitig das Bewusstsein für die Wertschätzung von Lebensmitteln zu fördern.

Das Konzept des Café Übrig ist Teil einer größeren Bewegung: Die Initiative foodsharing e.V. kämpft gegen Lebensmittelverschwendung und fördert nachhaltige gesellschaftliche Veränderungen. Diese treibt die Vision voran, die Lebensmittelverschwendung radikal zu minimieren und einen bewussten Lebensstil zu unterstützen. Mit Hilfe von lokalen Abholstellen und einer digitalen App, die in Echtzeit über verfügbare Lebensmittel informiert, erleichtert die Initiative den Austausch und sorgt für eine bedarfsgerechte Verteilung. HouliHealth informiert über …

Die Dimension der Lebensmittelverschwendung

Jährlich landen in Deutschland etwa 11 bis 18 Millionen Tonnen Lebensmittel im Müll, was nicht nur einen Verlust wertvoller Ressourcen, sondern auch erhebliche Umweltauswirkungen hat. Es gibt viele Gründe für diese Verschwendung: Von Missverständnissen bezüglich des Mindesthaltbarkeitsdatums über falsche Lagerung bis hin zu Überproduktion. Die Tafeln in Deutschland leisten einen wesentlichen Beitrag zur Rettung von Lebensmitteln und holen jährlich 265.000 Tonnen genießbare Lebensmittel ab, die andernfalls im Müll gelandet wären. Die Tafel erklärt, dass …

Diese Herausforderungen erfordern innovative Lösungen und ein starkes Miteinander. Projekte wie das Café Übrig und die Initiative foodsharing e.V. zeigen, dass sich kreatives Denken und gemeinsames Handeln auszahlen. Sie sind Vorreiter in einem wichtigen gesellschaftlichen Wandel hin zu einem bewussten und nachhaltigen Umgang mit Lebensmitteln.