مقهى Freising's Café Übrig يفوز بجائزة حماية المناخ لإنقاذ الغذاء!

مقهى Freising's Café Übrig يفوز بجائزة حماية المناخ لإنقاذ الغذاء!

هناك سبب للسعادة في فريسينج: حصل مقهى أوبريج على جائزة حماية المناخ البافارية لعام 2025. هذا المقهى المبتكر، الذي تم إطلاقه في عام 2021، ليس فقط أول مقهى لمشاركة الطعام في بافاريا، ولكنه ملتزم أيضًا بتوفير الطعام. سيتم منح الجائزة هذا العام لأربعة فائزين قدموا مساهمات بارزة في حماية المناخ والتكيف مع تغير المناخ. سيحصل Café Übrig على مبلغ رائع قدره 15000 يورو من إجمالي الجائزة المالية البالغة 25000 يورو. تفيد تقارير Süddeutsche أن ...

قال كارو ستانزل، عضو مجلس إدارة جمعية أوبريج: "نحن سعداء للغاية بالاعتراف بعملنا". سيتم استخدام أموال الجائزة في المقام الأول للتنظيم والعلاقات العامة للمقهى. مع حوالي 200 عضو وحوالي 25 متطوعًا، يشارك الممثلون في Café Übrig بنشاط في مكافحة هدر الطعام وخلق وعي قوي بكيفية استخدام الموارد.

تحية لعمال الإنقاذ الغذاء

شعار المقهى هو: "تبرع بما تبقى، واستخدم ما يتم التخلص منه". لا يقتصر الأمر على تحضير الأطباق الصغيرة والكعكات المصنوعة من الأطعمة التي تم إنقاذها هنا فحسب، بل يتم أيضًا تنفيذ التثقيف والتوعية. تعد الأحداث المنتظمة واللقاءات والمحاضرات جزءًا من البرنامج لنقل موضوع إنقاذ الأغذية ومعالجتها بطريقة حيوية. تعمل الجمعية أيضًا بنشاط مع المدارس ورياض الأطفال لتعزيز الوعي بتقدير الطعام في مرحلة مبكرة.

يعد مفهوم Café Übrig جزءًا من حركة أكبر: Foodsharing e.V. تحارب المبادرة هدر الطعام وتعزز التغيير الاجتماعي المستدام. وهذا يقودنا إلى رؤية تقليل هدر الطعام بشكل جذري ودعم أسلوب حياة واعي. وبمساعدة نقاط الالتقاط المحلية والتطبيق الرقمي الذي يوفر معلومات في الوقت الفعلي حول المواد الغذائية المتوفرة، تسهل المبادرة التبادل وتضمن التوزيع بناءً على الاحتياجات. تبلغ HouliHealth عن...

حجم هدر الطعام

في كل عام، ينتهي الأمر بحوالي 11 إلى 18 مليون طن من المواد الغذائية في سلة المهملات في ألمانيا، الأمر الذي لا يؤدي فقط إلى فقدان موارد قيمة، بل له أيضًا تأثير بيئي كبير. هناك العديد من الأسباب لهذا الهدر: بدءًا من سوء الفهم حول الموعد الأفضل للتخزين غير الصحيح والإفراط في الإنتاج. تساهم بنوك الطعام في ألمانيا بشكل كبير في توفير الطعام وتقوم بجمع 265000 طن من الطعام الصالح للأكل كل عام والتي كان من الممكن أن ينتهي بها الأمر في سلة المهملات. يشرح التافيل ذلك...

وتتطلب هذه التحديات حلولاً مبتكرة وتعاوناً قوياً. مشاريع مثل Café Übrig وfoodsharing e.V. تظهر هذه المبادرة أن التفكير الإبداعي والعمل المشترك يؤتي ثماره. إنهم رواد في تغيير اجتماعي مهم نحو الاستخدام الواعي والمستدام للغذاء.