Café Übrig във Фрайзинг печели награда за опазване на климата за спасяване на храна!

Café Übrig във Фрайзинг печели награда за опазване на климата за спасяване на храна!

Има причина да бъдете щастливи във Фрайзинг: Café Übrig беше удостоено с Баварската награда за опазване на климата 2025. Това иновативно кафене, стартирано през 2021 г., е не само първото кафене за споделяне на храна в Бавария, но също така се ангажира да пести храна. Тази година наградата ще бъде присъдена на четирима победители, които имат изключителен принос за опазването на климата и адаптирането към изменението на климата. Café Übrig ще получи внушителната сума от 15 000 евро от общ награден фонд от 25 000 евро. Süddeutsche съобщава, че ...

„Много сме щастливи от признанието за нашата работа“, каза Каро Щанцл, член на борда на асоциацията Übrig. Паричната награда ще бъде използвана основно за организацията и връзките с обществеността на кафенето. С около 200 членове и около 25 доброволци, участниците в Café Übrig участват активно в борбата с хранителните отпадъци и създаването на силна информираност за това как да се използват ресурсите.

Наздраве за хранителните спасители

Мотото на кафенето е: „Дари това, което е останало, използвай това, което иначе е изхвърлено“. Тук не само се приготвят малки ястия и сладкиши, приготвени от спасена храна, но също така се провежда обучение и повишаване на осведомеността. Редовни събития, събирания и лекции са част от програмата за предаване на темата за спасяването и преработката на храни по оживен начин. Асоциацията работи активно и с училища и детски градини за насърчаване на осъзнаването на ценността на храната на ранен етап.

Концепцията на Café Übrig е част от по-голямо движение: The foodsharing e.V. инициативата се бори срещу хранителните отпадъци и насърчава устойчива социална промяна. Това движи визията за радикално минимизиране на хранителните отпадъци и поддържане на съзнателен начин на живот. С помощта на местни пунктове за вземане и дигитално приложение, което предоставя информация в реално време за наличната храна, инициативата улеснява обмена и осигурява разпространение въз основа на нуждите. HouliHealth информира за...

Размерът на хранителните отпадъци

Всяка година около 11 до 18 милиона тона храна се озовават в боклука в Германия, което не само води до загуба на ценни ресурси, но също така има значително въздействие върху околната среда. Има много причини за тези отпадъци: от недоразумения относно срока на годност до неправилно съхранение до свръхпроизводство. Хранителните банки в Германия имат значителен принос за спестяването на храна и всяка година събират 265 000 тона годни за консумация храни, които иначе биха попаднали в боклука. Tafel обяснява, че...

Тези предизвикателства изискват новаторски решения и силно сътрудничество. Проекти като Café Übrig и foodsharing e.V. инициативата показва, че творческото мислене и съвместните действия се отплащат. Те са пионери във важна социална промяна към съзнателно и устойчиво използване на храната.