Freising's Café Übrig získává cenu za ochranu klimatu za záchranu potravin!

Freising's Café Übrig získává cenu za ochranu klimatu za záchranu potravin!

Ve Freisingu je důvod k radosti: Café Übrig bylo oceněno Bavorskou cenou za ochranu klimatu 2025. Tato inovativní kavárna, která byla spuštěna v roce 2021, není jen první kavárnou pro sdílení jídla v Bavorsku, ale také se zavázala šetřit jídlem. Letos bude cena udělena čtyřem vítězům, kteří mimořádně přispěli k ochraně klimatu a přizpůsobení se změně klimatu. Café Übrig získá impozantní částku 15 000 eur z celkové ceny 25 000 eur. Süddeutsche uvádí, že ...

„Máme velkou radost z uznání naší práce,“ řekl Caro Stanzl, člen představenstva Asociace Übrig. Finanční odměna bude použita především na organizaci a styk s veřejností kavárny. S přibližně 200 členy a přibližně 25 dobrovolníky se aktéři Café Übrig aktivně zapojují do boje proti plýtvání potravinami a vytvářejí silné povědomí o tom, jak využívat zdroje.

Na zdraví potravinovým záchranářům

Mottem kavárny je: "Co zbylo, daruj, to, co se jinak vyhodí, použij." Nejen, že se zde připravují drobné pokrmy a koláčky ze zachráněných potravin, ale probíhá zde i osvěta a osvěta. Součástí programu jsou pravidelné akce, setkání a přednášky, které mají živě zprostředkovat téma záchrany a zpracování potravin. Asociace také aktivně spolupracuje se školami a školkami na podpoře povědomí o ocenění jídla v rané fázi.

Koncept Café Übrig je součástí většího hnutí: Foodsharing e.V. iniciativa bojuje proti plýtvání potravinami a podporuje udržitelné sociální změny. To pohání vizi radikálně minimalizovat plýtvání potravinami a podporovat uvědomělý životní styl. S pomocí místních odběrných míst a digitální aplikace, která poskytuje informace o dostupných potravinách v reálném čase, iniciativa usnadňuje výměnu a zajišťuje distribuci na základě potřeb. HouliHealth informuje o...

Dimenze plýtvání potravinami

Každý rok v Německu skončí v odpadcích kolem 11 až 18 milionů tun potravin, což má za následek nejen ztrátu cenných zdrojů, ale má to také významný dopad na životní prostředí. Důvodů tohoto plýtvání je mnoho: od nedorozumění ohledně data minimální trvanlivosti přes nesprávné skladování až po nadprodukci. Potravinové banky v Německu významně přispívají k záchraně potravin a ročně nasbírají 265 000 tun jedlých potravin, které by jinak skončily v koši. Tafel vysvětluje, že...

Tyto výzvy vyžadují inovativní řešení a silnou spolupráci. Projekty jako Café Übrig a foodsharing e.V. iniciativa ukazuje, že kreativní myšlení a společné jednání se vyplácí. Jsou průkopníky důležité společenské změny směrem k vědomému a udržitelnému využívání potravin.