Freisings Café Übrig vinder klimabeskyttelsespris for fødevareredning!

Freisings Café Übrig vinder klimabeskyttelsespris for fødevareredning!

Der er grund til at være glad i Freising: Café Übrig blev tildelt den bayerske klimabeskyttelsespris 2025. Denne innovative café, der blev lanceret i 2021, er ikke kun den første maddelingscafé i Bayern, men er også engageret i at spare mad. I år uddeles prisen til fire vindere, der har ydet enestående bidrag til klimabeskyttelse og tilpasning til klimaændringer. Café Übrig vil modtage en imponerende sum på 15.000 euro af en samlet præmiesum på 25.000 euro. Süddeutsche rapporterer, at ...

"Vi er meget glade for anerkendelsen af ​​vores arbejde," sagde Caro Stanzl, bestyrelsesmedlem i Übrig Association. Præmiepengene skal primært bruges til organisering og PR af caféen. Med omkring 200 medlemmer og omkring 25 frivillige er aktørerne på Café Übrig aktivt involveret i at bekæmpe madspild og skabe en stærk bevidsthed om, hvordan man bruger ressourcer.

Skål til madredderne

Caféens motto er: "Donér, hvad der er tilbage, brug det, der ellers er smidt ud." Her tilberedes ikke kun småretter og kager af reddet mad, men der udføres også undervisning og bevidstgørelse. Regelmæssige arrangementer, samvær og foredrag er en del af programmet for at formidle emnet madredning og forarbejdning på en livlig måde. Foreningen arbejder også aktivt med skoler og børnehaver for at fremme bevidstheden om påskønnelse af mad på et tidligt tidspunkt.

Café Übrig-konceptet er en del af en større bevægelse: Foodsharing e.V. initiativ bekæmper madspild og fremmer bæredygtige sociale forandringer. Dette driver visionen om radikalt at minimere madspild og understøtte en bevidst livsstil. Ved hjælp af lokale afhentningssteder og en digital app, der giver realtidsinformation om tilgængelig mad, letter tiltaget udveksling og sikrer distribution efter behov. HouliHealth informerer om...

Dimensionen af ​​madspild

Hvert år ender omkring 11 til 18 millioner tons mad i skraldespanden i Tyskland, hvilket ikke kun resulterer i tab af værdifulde ressourcer, men også har en betydelig miljøpåvirkning. Der er mange årsager til dette spild: fra misforståelser om bedst før dato til forkert opbevaring til overproduktion. Fødevarebankerne i Tyskland yder et væsentligt bidrag til at redde fødevarer og indsamler hvert år 265.000 tons spiselige fødevarer, som ellers ville være havnet i skraldespanden. Tafel forklarer, at...

Disse udfordringer kræver innovative løsninger og stærkt samarbejde. Projekter som Café Übrig og foodsharing e.V. initiativ viser, at kreativ tænkning og fælles handling betaler sig. De er pionerer i en vigtig social forandring i retning af en bevidst og bæredygtig brug af fødevarer.