¡El Café Übrig de Freising gana el premio a la protección del clima por rescatar alimentos!

¡El Café Übrig de Freising gana el premio a la protección del clima por rescatar alimentos!

En Freising hay motivos para estar contentos: el Café Übrig recibió el Premio Bávaro de Protección del Clima 2025. Este innovador café inaugurado en 2021 no sólo es el primer café para compartir comida en Baviera, sino que también se compromete a ahorrar alimentos. Este año el premio se otorgará a cuatro ganadores que hayan realizado contribuciones destacadas a la protección del clima y la adaptación al cambio climático. Café Übrig recibirá la impresionante suma de 15.000 euros de un premio total de 25.000 euros. Süddeutsche informa que...

"Estamos muy contentos con el reconocimiento de nuestro trabajo", afirma Caro Stanzl, miembro de la junta directiva de la asociación Übrig. El dinero del premio se utilizará principalmente para la organización y las relaciones públicas del café. Con unos 200 miembros y unos 25 voluntarios, los actores del Café Übrig participan activamente en la lucha contra el desperdicio de alimentos y en la creación de una fuerte conciencia sobre cómo utilizar los recursos.

Saludos a los rescatadores de alimentos.

El lema del café es: "Dona lo que queda, utiliza lo que de otro modo se desecharía". Aquí no sólo se preparan pequeños platos y pasteles elaborados con alimentos rescatados, sino que también se lleva a cabo educación y sensibilización. En el programa se organizan periódicamente eventos, tertulias y conferencias para transmitir de forma animada el tema del rescate y procesamiento de alimentos. La asociación también colabora activamente con escuelas y guarderías para fomentar desde temprana edad la sensibilización sobre el valor de la comida.

El concepto Café Übrig forma parte de un movimiento más amplio: el foodharing e.V. La iniciativa lucha contra el desperdicio de alimentos y promueve un cambio social sostenible. Esto impulsa la visión de minimizar radicalmente el desperdicio de alimentos y apoyar un estilo de vida consciente. Con la ayuda de puntos de recogida locales y una aplicación digital que proporciona información en tiempo real sobre los alimentos disponibles, la iniciativa facilita el intercambio y garantiza la distribución según las necesidades. HouliHealth informa sobre...

La dimensión del desperdicio de alimentos

Cada año, en Alemania, entre 11 y 18 millones de toneladas de alimentos acaban en la basura, lo que no sólo provoca una pérdida de valiosos recursos, sino que también tiene un importante impacto medioambiental. Hay muchas razones para este desperdicio: desde malentendidos sobre la fecha de caducidad hasta un almacenamiento incorrecto y una sobreproducción. Los bancos de alimentos en Alemania contribuyen de manera significativa al ahorro de alimentos y recogen cada año 265.000 toneladas de alimentos comestibles que, de otro modo, acabarían en la basura. El Tafel explica que...

Estos desafíos requieren soluciones innovadoras y una fuerte cooperación. Proyectos como Café Übrig y foodharing e.V. La iniciativa demuestra que el pensamiento creativo y la acción conjunta dan sus frutos. Son pioneros en un importante cambio social hacia un uso consciente y sostenible de los alimentos.