Freisingi kohvik Übrig võidab toidupääste eest kliimakaitseauhinna!

Freisingi kohvik Übrig võidab toidupääste eest kliimakaitseauhinna!

Freisingis on põhjust rõõmustada: Café Übrig pälvis Baieri kliimakaitseauhinna 2025. See 2021. aastal käivitatud uuenduslik kohvik pole mitte ainult esimene toidujagamiskohvik Baieris, vaid on pühendunud ka toidu säästmisele. Sel aastal antakse auhind neljale võitjale, kes on andnud silmapaistva panuse kliimakaitsesse ja kliimamuutustega kohanemisse. Kohvik Übrig saab kokku 25 000 euro suurusest auhinnarahast muljetavaldava 15 000 euro suuruse summa. Süddeutsche teatab, et ...

"Meil on väga hea meel meie töö tunnustuse üle," ütles Übrigi assotsiatsiooni juhatuse liige Caro Stanzl. Auhinnaraha kasutatakse eelkõige kohviku korraldamiseks ja avalike suhete tarbeks. Ligikaudu 200 liikme ja umbes 25 vabatahtlikuga kohvik Übrig tegutsevad aktiivselt toiduraiskamise vastu võitlemises ja tugeva teadlikkuse loomises ressursside kasutamisest.

Tervist toidupäästjatele

Kohviku moto on: "Anneta, mis üle jääb, kasuta ära, mis muidu ära visatakse." Siin ei valmistata mitte ainult päästetud toidust väikeseid roogasid ja kooke, vaid toimub ka haridus ja teadlikkuse tõstmine. Programmi kuuluvad regulaarsed üritused, koosviibimised ja loengud, et toidupäästmise ja -töötlemise teemat elavalt edasi anda. Ühing teeb aktiivset koostööd ka koolide ja lasteaedadega, et teadvustada toidu väärtustamist juba varakult.

Café Übrig kontseptsioon on osa suuremast liikumisest: The foodsharing e.V. algatus võitleb toidu raiskamise vastu ja edendab jätkusuutlikke sotsiaalseid muutusi. See juhib visiooni toidujäätmete radikaalsest minimeerimisest ja teadliku elustiili toetamisest. Kohalike pealevõtmispunktide ja saadaoleva toidu kohta reaalajas teavet pakkuva digitaalse äpi abil hõlbustab algatus vahetust ja tagab vajadustepõhise jaotamise. HouliHealth teatab...

Toidujäätmete mõõde

Igal aastal satub Saksamaal prügikasti umbes 11–18 miljonit tonni toitu, mis mitte ainult ei too kaasa väärtuslike ressursside kadu, vaid avaldab ka märkimisväärset keskkonnamõju. Sel raiskamisel on palju põhjuseid: arusaamatustest parim enne kuupäeva osas, ebaõigest ladustamisest kuni ületootmiseni. Saksamaa toidupangad annavad olulise panuse toidu säästmisse ja koguvad igal aastal 265 000 tonni söödavat toitu, mis muidu oleks prügikasti sattunud. Tafel selgitab, et...

Need väljakutsed nõuavad uuenduslikke lahendusi ja tugevat koostööd. Projektid nagu Café Übrig ja foodsharing e.V. algatus näitab, et loov mõtlemine ja ühine tegutsemine tasub end ära. Nad on teerajajad olulises sotsiaalses muutuses toidu teadliku ja säästva kasutamise suunas.