Freising's Café Übrig voitti ilmastonsuojelupalkinnon ruokapelastustyöstä!

Freising's Café Übrig voitti ilmastonsuojelupalkinnon ruokapelastustyöstä!

Freisingissä on syytä iloon: Café Übrig palkittiin Baijerin ilmastonsuojelupalkinnolla 2025. Tämä vuonna 2021 lanseerattu innovatiivinen kahvila ei ole vain Baijerin ensimmäinen ruoanjakokahvila, vaan se on sitoutunut myös ruoan säästämiseen. Tänä vuonna palkinto jaetaan neljälle voittajalle, jotka ovat antaneet merkittävän panoksen ilmastonsuojeluun ja ilmastonmuutokseen sopeutumiseen. Café Übrig saa vaikuttavan 15 000 euron summan 25 000 euron palkintorahoista. Süddeutsche raportoi, että...

"Olemme erittäin iloisia työmme tunnustuksesta", sanoi Caro Stanzl, Übrig Associationin hallituksen jäsen. Palkintorahat käytetään ensisijaisesti kahvilan järjestämiseen ja suhdetoimintaan. Café Übrigin noin 200 jäsenen ja noin 25 vapaaehtoisen toimijat ovat aktiivisesti mukana torjumassa ruokahävikkiä ja luomassa vahvaa tietoisuutta resurssien käytöstä.

Tsemppiä ruokapelastajille

Kahvilan motto on: Lahjoita mikä jää, käytä mikä muuten heitetään pois. Täällä ei valmisteta pelkästään pelastetusta ruoasta valmistettuja pieniä ruokia ja kakkuja, vaan myös koulutusta ja tietoisuutta lisätään. Säännölliset tapahtumat, tapaamiset ja luennot ovat osa ohjelmaa, jossa ruokapelastuksen ja -käsittelyn aihetta välitetään elävästi. Yhdistys toimii myös aktiivisesti koulujen ja päiväkotien kanssa edistääkseen tietoisuutta ruoan arvostuksesta jo varhaisessa vaiheessa.

Café Übrig -konsepti on osa suurempaa liikettä: Foodsharing e.V. aloite taistelee ruokahävikkiä vastaan ​​ja edistää kestävää yhteiskunnallista muutosta. Tämä ajaa visiota minimoida radikaalisti ruokahävikki ja tukea tietoista elämäntapaa. Paikallisten noutopisteiden ja saatavilla olevasta ruoasta reaaliaikaista tietoa välittävän digitaalisen sovelluksen avulla aloite helpottaa vaihtoa ja varmistaa tarpeiden mukaisen jakelun. HouliHealth tiedottaa...

Ruokahävikin ulottuvuus

Joka vuosi noin 11–18 miljoonaa tonnia ruokaa päätyy Saksassa roskakoriin, mikä ei ainoastaan ​​johda arvokkaiden luonnonvarojen menetykseen, vaan sillä on myös merkittäviä ympäristövaikutuksia. Tähän hukkaan on monia syitä: parasta ennen -päivämäärää koskevista väärinkäsityksistä virheelliseen varastointiin ja ylituotantoon. Saksan ruokapankit osallistuvat merkittävästi ruoan säästämiseen ja keräävät vuosittain 265 000 tonnia syötävää ruokaa, joka muuten olisi päätynyt roskakoriin. Tafel selittää, että...

Nämä haasteet edellyttävät innovatiivisia ratkaisuja ja vahvaa yhteistyötä. Projektit, kuten Café Übrig ja foodsharing e.V. Aloite osoittaa, että luova ajattelu ja yhteinen toiminta kannattavat. He ovat edelläkävijöitä tärkeässä yhteiskunnallisessa muutoksessa kohti tietoista ja kestävää ruoan käyttöä.