Le Café Übrig de Freising remporte le prix de la protection du climat pour le sauvetage alimentaire !

Le Café Übrig de Freising remporte le prix de la protection du climat pour le sauvetage alimentaire !

Il y a de quoi être heureux à Freising : le Café Übrig a reçu le prix bavarois de la protection du climat 2025. Ce café innovant, lancé en 2021, est non seulement le premier café de partage de nourriture en Bavière, mais s'engage également en faveur de la conservation des aliments. Cette année, le prix sera décerné à quatre lauréats qui ont apporté une contribution exceptionnelle à la protection du climat et à l'adaptation au changement climatique. Le Café Übrig recevra une somme impressionnante de 15 000 euros sur un montant total de 25 000 euros. Süddeutsche rapporte que...

«Nous sommes très heureux de la reconnaissance de notre travail», a déclaré Caro Stanzl, membre du conseil d'administration de l'association d'Übrig. L'argent du prix sera principalement utilisé pour l'organisation et les relations publiques du café. Avec environ 200 membres et environ 25 bénévoles, les acteurs du Café Übrig s'impliquent activement dans la lutte contre le gaspillage alimentaire et dans la sensibilisation à l'utilisation des ressources.

Bravo aux sauveteurs de nourriture

La devise du café est : « Donnez ce qui reste, utilisez ce qui autrement est jeté ». Non seulement des petits plats et des gâteaux à base d'aliments récupérés sont préparés ici, mais des activités d'éducation et de sensibilisation sont également organisées. Des événements réguliers, des rencontres et des conférences font partie du programme pour aborder de manière vivante le thème de la récupération et de la transformation des aliments. L'association travaille également activement avec les écoles et les jardins d'enfants pour sensibiliser le plus tôt possible à l'appréciation de la nourriture.

Le concept Café Übrig fait partie d'un mouvement plus large : Foodsharing e.V. Cette initiative lutte contre le gaspillage alimentaire et promeut un changement social durable. Cela motive la vision de minimiser radicalement le gaspillage alimentaire et de soutenir un mode de vie conscient. À l’aide de points de retrait locaux et d’une application numérique qui fournit des informations en temps réel sur les aliments disponibles, l’initiative facilite les échanges et assure une distribution en fonction des besoins. HouliHealth informe sur...

La dimension du gaspillage alimentaire

Chaque année, environ 11 à 18 millions de tonnes de nourriture finissent à la poubelle en Allemagne, ce qui entraîne non seulement une perte de ressources précieuses, mais a également un impact environnemental important. Il existe de nombreuses raisons à ce gaspillage : des malentendus sur la date de péremption au stockage incorrect en passant par la surproduction. Les banques alimentaires allemandes contribuent de manière significative à la conservation de la nourriture et collectent chaque année 265 000 tonnes de denrées comestibles qui autrement auraient fini à la poubelle. Le Tafel explique que...

Ces défis nécessitent des solutions innovantes et une coopération solide. Des projets comme le Café Übrig et la Foodsharing e.V. Cette initiative montre que la pensée créative et l’action commune portent leurs fruits. Ils sont pionniers dans un changement social important vers une utilisation consciente et durable de l’alimentation.