Freising's Café Übrig wint de klimaatbeschermingsprijs voor voedselredding!

Freising's Café Übrig wint de klimaatbeschermingsprijs voor voedselredding!

Er is reden om blij te zijn in Freising: Café Übrig werd bekroond met de Beierse Klimaatbeschermingsprijs 2025. Dit innovatieve café, gelanceerd in 2021, is niet alleen het eerste voedseldeelcafé in Beieren, maar zet zich ook in voor het redden van voedsel. Dit jaar wordt de prijs toegekend aan vier winnaars die een uitmuntende bijdrage hebben geleverd aan de bescherming van het klimaat en de aanpassing aan de klimaatverandering. Café Übrig ontvangt een indrukwekkend bedrag van 15.000 euro uit een totaal prijzengeld van 25.000 euro. Süddeutsche meldt dat ...

“We zijn erg blij met de erkenning van ons werk”, zegt Caro Stanzl, bestuurslid van de Übrig Association. Het prijzengeld zal voornamelijk worden gebruikt voor de organisatie en public relations van het café. Met ongeveer 200 leden en ongeveer 25 vrijwilligers zijn de acteurs van Café Übrig actief betrokken bij het bestrijden van voedselverspilling en het creëren van een sterk bewustzijn over het gebruik van hulpbronnen.

Proost op voedselredders

Het motto van het café is: 'Doneer wat er over is, gebruik wat anders weggegooid wordt.' Hier worden niet alleen kleine gerechten en taarten gemaakt van gered voedsel bereid, maar wordt er ook voorlichting gegeven en bewust gemaakt. Regelmatige evenementen, bijeenkomsten en lezingen maken deel uit van het programma om het onderwerp voedselredding en -verwerking op een levendige manier over te brengen. De vereniging werkt ook actief samen met scholen en kleuterscholen om het bewustzijn over de waardering van voedsel in een vroeg stadium te bevorderen.

Het Café Übrig-concept maakt deel uit van een grotere beweging: de Foodsharing e.V. initiatief strijdt tegen voedselverspilling en bevordert duurzame sociale verandering. Dit drijft de visie van het radicaal minimaliseren van voedselverspilling en het ondersteunen van een bewuste levensstijl. Met behulp van lokale ophaalpunten en een digitale app die realtime informatie geeft over het beschikbare voedsel, faciliteert het initiatief de uitwisseling en zorgt het voor distributie op basis van de behoeften. HouliHealth informeert over...

De dimensie van voedselverspilling

Jaarlijks belandt in Duitsland ongeveer 11 tot 18 miljoen ton voedsel in de vuilnisbak, wat niet alleen resulteert in een verlies van waardevolle hulpbronnen, maar ook een aanzienlijke impact heeft op het milieu. Er zijn veel redenen voor deze verspilling: van misverstanden over de houdbaarheidsdatum, tot onjuiste opslag en overproductie. De voedselbanken in Duitsland leveren een belangrijke bijdrage aan het redden van voedsel en zamelen jaarlijks 265.000 ton eetbaar voedsel in dat anders in de prullenbak belandde. De Tafel legt uit dat...

Deze uitdagingen vereisen innovatieve oplossingen en een sterke samenwerking. Projecten als Café Übrig en de foodsharing e.V. initiatief laten zien dat creatief denken en gezamenlijk optreden vruchten afwerpen. Zij zijn pioniers in een belangrijke maatschappelijke verandering richting een bewust en duurzaam gebruik van voedsel.