Freisings Café Übrig vinner klimavernpris for matredning!

Freisings Café Übrig vinner klimavernpris for matredning!

Det er grunn til å være glad i Freising: Café Übrig ble tildelt den bayerske klimabeskyttelsesprisen 2025. Denne innovative kafeen, lansert i 2021, er ikke bare den første matdelingskaféen i Bayern, men har også forpliktet seg til å spare mat. I år deles prisen ut til fire vinnere som har gitt enestående bidrag til klimavern og tilpasning til klimaendringer. Café Übrig vil motta en imponerende sum på 15 000 euro fra en total premiesum på 25 000 euro. Süddeutsche rapporterer at ...

"Vi er veldig glade for anerkjennelsen av arbeidet vårt," sa Caro Stanzl, styremedlem i Übrig Association. Prispengene skal primært brukes til organisering og PR av kafeen. Med rundt 200 medlemmer og rundt 25 frivillige er aktørene ved Café Übrig aktivt med på å bekjempe matsvinn og skape en sterk bevissthet om hvordan man bruker ressursene.

Hurra for matreddere

Kafeens motto er: «Donér det som er igjen, bruk det som ellers er kastet». Her tilberedes ikke bare småretter og kaker av reddet mat, men det gjennomføres også opplæring og bevisstgjøring. Regelmessige arrangementer, sammenkomster og foredrag er en del av programmet for å formidle temaet matredning og foredling på en levende måte. Foreningen jobber også aktivt med skoler og barnehager for å fremme bevisstgjøring om verdsetting av mat på et tidlig tidspunkt.

Café Übrig-konseptet er en del av en større bevegelse: Foodsharing e.V. initiativ kjemper mot matsvinn og fremmer bærekraftig sosial endring. Dette driver visjonen om radikalt å minimere matsvinn og støtte en bevisst livsstil. Ved hjelp av lokale hentepunkter og en digital app som gir sanntidsinformasjon om tilgjengelig mat, legger tiltaket til rette for utveksling og sikrer distribusjon basert på behov. HouliHealth informerer om...

Dimensjonen av matsvinn

Hvert år havner rundt 11 til 18 millioner tonn mat i søpla i Tyskland, noe som ikke bare resulterer i tap av verdifulle ressurser, men også har en betydelig miljøpåvirkning. Det er mange årsaker til dette avfallet: fra misforståelser om best før-dato til feillagring til overproduksjon. Matbankene i Tyskland gir et betydelig bidrag til å spare mat og samler inn 265 000 tonn spiselig mat hvert år som ellers ville ha havnet i søpla. Tafel forklarer at...

Disse utfordringene krever innovative løsninger og sterkt samarbeid. Prosjekter som Café Übrig og foodsharing e.V. initiativ viser at kreativ tenkning og felles handling lønner seg. De er pionerer i en viktig sosial endring mot en bevisst og bærekraftig bruk av mat.