Café Übrig we Freising zdobywa nagrodę za ochronę klimatu za ratowanie żywności!

Café Übrig we Freising zdobywa nagrodę za ochronę klimatu za ratowanie żywności!

We Freising jest powód do radości: Café Übrig została nagrodzona bawarską nagrodą za ochronę klimatu 2025. Ta innowacyjna kawiarnia, otwarta w 2021 roku, jest nie tylko pierwszą kawiarnią dzielącą się jedzeniem w Bawarii, ale także angażuje się w oszczędzanie żywności. W tym roku nagroda zostanie przyznana czterem zwycięzcom, którzy wnieśli wybitny wkład w ochronę klimatu i adaptację do zmian klimatycznych. Café Übrig otrzyma imponującą sumę 15 000 euro z łącznej puli nagród wynoszącej 25 000 euro. Süddeutsche donosi, że…

„Jesteśmy bardzo szczęśliwi, że nasza praca została doceniona” – powiedziała Caro Stanzl, członkini zarządu stowarzyszenia Übrig. Nagroda pieniężna zostanie przeznaczona przede wszystkim na organizację i public relations kawiarni. Licząca około 200 członków i około 25 wolontariuszy aktorzy Café Übrig aktywnie angażują się w walkę z marnowaniem żywności i budowanie silnej świadomości na temat korzystania z zasobów.

Brawo dla ratowników żywnościowych

Motto kawiarni brzmi: „Oddaj to, co zostało, wykorzystaj to, co w przeciwnym razie zostałoby wyrzucone”. Tutaj nie tylko przygotowywane są drobne dania i ciasta z uratowanej żywności, ale prowadzona jest także edukacja i podnoszenie świadomości. Program obejmuje regularne wydarzenia, spotkania i wykłady, które w żywy sposób przybliżają temat ratowania i przetwarzania żywności. Stowarzyszenie aktywnie współpracuje także ze szkołami i przedszkolami, aby już na wczesnym etapie promować świadomość doceniania żywności.

Koncepcja Café Übrig jest częścią większego ruchu: Foodsharing e.V. inicjatywa walczy z marnowaniem żywności i promuje zrównoważone zmiany społeczne. To przyświeca wizji radykalnej minimalizacji marnowania żywności i wspierania świadomego stylu życia. Dzięki lokalnym punktom odbioru i aplikacji cyfrowej, która dostarcza w czasie rzeczywistym informacji o dostępnej żywności, inicjatywa ułatwia wymianę i zapewnia dystrybucję w zależności od potrzeb. HouliHealth informuje o...

Wymiar marnowania żywności

Każdego roku w Niemczech do śmieci trafia około 11 do 18 milionów ton żywności, co nie tylko powoduje utratę cennych zasobów, ale ma także znaczący wpływ na środowisko. Istnieje wiele przyczyn marnotrawstwa: od nieporozumień dotyczących daty przydatności do spożycia, nieprawidłowego przechowywania, aż po nadprodukcję. Banki Żywności w Niemczech w znaczący sposób przyczyniają się do oszczędzania żywności i co roku zbierają 265 000 ton nadającej się do spożycia żywności, która w przeciwnym razie wylądowałaby w śmietniku. Tafel wyjaśnia, że...

Wyzwania te wymagają innowacyjnych rozwiązań i ścisłej współpracy. Projekty takie jak Café Übrig i Foodsharing e.V. inicjatywa pokazuje, że kreatywne myślenie i wspólne działanie popłacają. Są pionierami ważnej zmiany społecznej w kierunku świadomego i zrównoważonego korzystania z żywności.