O Café Übrig de Freising ganha prêmio de proteção climática pelo resgate de alimentos!

O Café Übrig de Freising ganha prêmio de proteção climática pelo resgate de alimentos!

Há motivos para estar feliz em Freising: o Café Übrig recebeu o Prêmio Bávaro de Proteção Climática 2025. Este café inovador, lançado em 2021, não é apenas o primeiro café de partilha de alimentos na Baviera, mas também está empenhado em poupar alimentos. Este ano, o prémio será atribuído a quatro vencedores que tenham feito contribuições notáveis ​​para a proteção climática e a adaptação às alterações climáticas. O Café Übrig receberá uma impressionante soma de 15.000 euros de um prémio monetário total de 25.000 euros. Süddeutsche relata que...

“Estamos muito felizes com o reconhecimento do nosso trabalho”, disse Caro Stanzl, membro do conselho da Associação Übrig. O dinheiro do prémio será utilizado principalmente para a organização e relações públicas do café. Com cerca de 200 membros e cerca de 25 voluntários, os atores do Café Übrig estão ativamente envolvidos no combate ao desperdício alimentar e na criação de uma forte consciência sobre como utilizar os recursos.

Um brinde aos resgatadores de alimentos

O lema do café é: “Doe o que sobra, use o que é jogado fora”. Aqui não só se preparam pequenos pratos e bolos feitos com alimentos resgatados, mas também se realiza educação e sensibilização. Eventos regulares, confraternizações e palestras fazem parte da programação para transmitir de forma animada o tema do resgate e processamento de alimentos. A associação também trabalha ativamente com escolas e jardins de infância para promover a sensibilização para a valorização dos alimentos desde cedo.

O conceito Café Übrig faz parte de um movimento maior: o foodharing e.V. iniciativa luta contra o desperdício alimentar e promove mudanças sociais sustentáveis. Isto impulsiona a visão de minimizar radicalmente o desperdício de alimentos e apoiar um estilo de vida consciente. Com a ajuda de pontos de coleta locais e um aplicativo digital que fornece informações em tempo real sobre os alimentos disponíveis, a iniciativa facilita a troca e garante a distribuição de acordo com as necessidades. HouliHealth informa sobre...

A dimensão do desperdício alimentar

Todos os anos, cerca de 11 a 18 milhões de toneladas de alimentos vão para o lixo na Alemanha, o que não só resulta na perda de recursos valiosos, mas também tem um impacto ambiental significativo. Há muitas razões para esse desperdício: desde mal-entendidos sobre o prazo de validade até o armazenamento incorreto e a superprodução. Os bancos alimentares na Alemanha contribuem significativamente para a poupança de alimentos e recolhem anualmente 265.000 toneladas de alimentos comestíveis que, de outra forma, teriam ido para o lixo. O Tafel explica que...

Estes desafios exigem soluções inovadoras e uma cooperação forte. Projetos como o Café Übrig e o foodharing e.V. iniciativa mostram que o pensamento criativo e a ação conjunta compensam. São pioneiros em uma importante mudança social rumo ao uso consciente e sustentável dos alimentos.