Freisings Café Übrig vinner klimatskyddspris för maträddning!

Freisings Café Übrig vinner klimatskyddspris för maträddning!

Det finns anledning att vara glad i Freising: Café Übrig tilldelades det bayerska klimatskyddspriset 2025. Detta innovativa café, som lanserades 2021, är inte bara det första matdelningscaféet i Bayern, utan är också engagerat i att spara mat. I år delas priset ut till fyra vinnare som har gjort enastående insatser för klimatskydd och anpassning till klimatförändringar. Café Übrig kommer att få en imponerande summa på 15 000 euro från en total prissumma på 25 000 euro. Süddeutsche rapporterar att ...

"Vi är mycket glada över erkännandet av vårt arbete", säger Caro Stanzl, styrelsemedlem i Übrig Association. Prispengarna kommer i första hand att användas till organisationen och PR av caféet. Med cirka 200 medlemmar och cirka 25 volontärer är aktörerna på Café Übrig aktivt engagerade i att bekämpa matsvinn och skapa en stark medvetenhet om hur man använder resurser.

Heja maträddare

Caféets motto är: "Donera det som är kvar, använd det som annars slängs." Här tillagas inte bara smårätter och kakor av räddad mat, utan också utbildning och medvetandehöjande verksamhet. Regelbundna evenemang, sammankomster och föreläsningar ingår i programmet för att förmedla ämnet maträddning och förädling på ett levande sätt. Föreningen arbetar också aktivt med skolor och förskolor för att tidigt främja medvetenheten om uppskattning av mat.

Café Übrig-konceptet är en del av en större rörelse: Foodsharing e.V. initiativet kämpar mot matsvinn och främjar hållbar social förändring. Detta driver visionen om att radikalt minimera matsvinnet och stödja en medveten livsstil. Med hjälp av lokala upphämtningsställen och en digital app som ger realtidsinformation om tillgänglig mat, underlättar satsningen utbyte och säkerställer distribution utifrån behov. HouliHealth informerar om...

Dimensionen av matsvinn

Varje år hamnar runt 11 till 18 miljoner ton mat i papperskorgen i Tyskland, vilket inte bara leder till förlust av värdefulla resurser utan också har en betydande miljöpåverkan. Det finns många anledningar till detta slöseri: från missförstånd om bäst före-datum till felaktig lagring till överproduktion. Matbankerna i Tyskland gör ett betydande bidrag till att spara mat och samlar in 265 000 ton ätbar mat varje år som annars skulle ha hamnat i papperskorgen. Tafel förklarar att...

Dessa utmaningar kräver innovativa lösningar och starkt samarbete. Projekt som Café Übrig och foodsharing e.V. initiativ visar att kreativt tänkande och gemensamt agerande lönar sig. De är pionjärer i en viktig social förändring mot en medveten och hållbar användning av mat.