Hohe Asten Farm: Традиция и оцеляване на 1108 метра!

Hohe Asten Farm: Традиция и оцеляване на 1108 метра!

В средата на живописния пейзаж на Горна Бавария, по-точно в община Flintsbach am Inn, фермата Hohe Asten се намира на 1108 метра надморска височина. Това я прави една от най-високо разположените ферми в Германия, която се управлява целогодишно. Операторите на фермата, Бернхард и Луиза Астл, и двамата само на 28 години, живеят там заедно с родителите, баба и брат на Бернхард и управляват разнообразна животновъдна ферма с 15 млечни крави, 30 млади говеда, овце, кокошки, прасета, две алпаки и няколко котки. Тази оживена семейна общност не само управлява фермата, но и поддържа традиция, датираща от над 1000 години, датираща от 921 г., докато първото документирано споменаване е през 1512 г., т.к. Merkur съобщава.

Hohe Asten се радва на много специален микроклимат, който, въпреки надморската височина, прави възможно практикуването на земеделие там, където другите фермери вече не могат да се справят. Тези специални климатични условия позволяват на семейство Астл не само да произвежда мляко и месо от своите животни, но и да предлага на пазара различни други храни като масло, сирене, колбаси и дори яйчен ликьор. Тези продукти се предлагат в малкия, но изискан фермерски магазин, докато Christa Astl винаги бере прясна манголд, която се преработва във вкусни ястия в собствената кухня на фермата.

Връзка с природата

За да стигнат до отдалеченото място на фермата, Astl използват автобус UAZ с четири задвижващи колела, тъй като достъпът обикновено е покрит със сняг през зимата. Универсално превозно средство „муле“ от Reform се използва за селскостопанска работа. Тази прагматична връзка с природата и предизвикателствата на региона показва, че фермата Hohe Asten е не само земеделски бизнес, но и пример за способността за адаптиране към климатичните условия.
Самата ферма не е лесна за достигане: за да стигнат до там, туристите трябва да изминат 1½-часов маршрут или от Flintsbach, или от красивото Bichlersee в Niederaudorf.

Именно изолацията на фермата я прави популярна туристическа дестинация. Berggasthof Hohe Asten е отворен всеки ден от 9 до 18 часа, но е затворен в четвъртък и петък. Много туристи се възползват от възможността да се насладят на прекрасните гледки към долината на Ин и впечатляващите баварски и тиролски планини, докато релаксират в хана. През зимата районът се превръща в популярна писта за тобоган, въпреки че има предупреждения за опасностите, когато снегът стане леден.

Традицията среща модерното земеделие

Селското стопанство има дълга традиция в Бавария, а следователно и тук. Исторически погледнато, образът на фермера е бил оформен, играейки централна роля в живота на Бавария от векове. Земеделската икономика остава важна през 19-ти и 20-ти век, както е документирано в [Историческия лексикон на Бавария](https://www.schichtes-lexikon-bayerns.de/Lexikon/Landwirtschaft_(19./20._ Jahrhundert)). Различни селскостопански реформи през 19-ти век промениха условията за фермерите, а механизацията отвори нови начини за по-ефективно селско стопанство. Семейство Astl следва тази отдавна установена, но винаги адаптивна традиция и доказва, че съвременните изисквания могат да бъдат изпълнени дори във ферма на голяма надморска височина.

Регионът около Флинтсбах, който е известен със своите естествено красиви пешеходни пътеки и спиращи дъха гледки, е толкова разнообразен и богат на традиции, колкото и самият Hohe Asten. Сътрудничеството между семейството и природата тук е идеално хармонизирано и показва колко дълбоко вкоренено е селското стопанство в историята на Бавария.