Hohe Asteni talu: traditsioon ja ellujäämine 1108 meetri kõrgusel!

Hohe Asteni talu: traditsioon ja ellujäämine 1108 meetri kõrgusel!

Keset Ülem-Baieri maalilist maastikku, täpsemalt Flintsbach am Inni vallas, asub Hohe Asteni talu 1108 meetri kõrgusel merepinnast. See teeb sellest ühe Saksamaa kõrgemal asuva farmi, mida juhitakse aastaringselt. Farmi operaatorid, mõlemad vaid 28-aastased Bernhard ja Luisa Astl, elavad seal koos Bernhardi vanemate, vanaema ja vennaga ning peavad mitmekülgset loomakasvatusfarmi, kus on 15 lüpsilehma, 30 noorveist, lammast, kanad, sead, kaks alpakat ja paar kassi. See elav perekogukond mitte ainult ei juhi talu, vaid hoiab ka traditsiooni, mis ulatub üle 1000 aasta tagasi ja ulatub tagasi aastasse 921, samas kui esimene dokumenteeritud mainimine on 1512. aastal. Merkur teatas.

Hohe Astenil on väga eriline mikrokliima, mis võimaldab hoolimata kõrgusest tegeleda põllumajandusega seal, kus teised põllumehed enam hakkama ei saa. Need erilised kliimatingimused võimaldavad Astli perekonnal mitte ainult toota oma loomadelt piima ja liha, vaid turustada ka mitmesuguseid muid toiduaineid, nagu võid, juustu, vorsti ja isegi munakooki. Neid tooteid pakutakse väikeses, kuid peenes talupoes, samas kui Christa Astl korjab alati värsket mangoldit, millest valmistatakse talu oma köögis maitsvad road.

Ühendus loodusega

Talu kaugemasse asukohta jõudmiseks kasutavad Astlid UAZ-i nelikveolist bussi, kuna talvel on ligipääs tavaliselt lume all. Põllumajandustöödel kasutatakse Reformi mitmekülgset “muula” sõidukit. See pragmaatiline seos looduse ja piirkonna väljakutsetega näitab, et Hohe Asteni talu pole mitte ainult põllumajandusettevõte, vaid ka näide võimest kohaneda kliimatingimustega.
Tallu pole lihtne jõuda: sinna jõudmiseks peavad matkajad läbima 1,5-tunnise marsruudi kas Flintsbachist või Niederaudorfi kaunilt Bichlersee-lt.

Just talu eraldatus muudab selle populaarseks ekskursioonikohaks. Berggasthof Hohe Asten on avatud iga päev 9.00-18.00, kuid on suletud neljapäeval ja reedel. Paljud matkajad kasutavad võimalust nautida võõrastemajas lõõgastudes imelisi vaateid Inni orule ning muljetavaldavatele Baieri ja Tirooli mägedele. Talvel muutub piirkond populaarseks kelgumäeks, kuigi lume jäätumisel on ohte hoiatada.

Traditsioon kohtub kaasaegse põllumajandusega

Põllumajandusel on Baieris ja seega ka siin pikad traditsioonid. Ajalooliselt on põllumehe mainet kujundatud, mängides sajandeid Baieri elus keskset rolli. Põllumajandus oli oluline ka 19. ja 20. sajandil, nagu on dokumenteeritud [Baieri ajaloolises leksikonis](https://www.schichtes-lexikon-bayerns.de/Lexikon/Landwirtschaft_(19./20._ Jahrhundert)). 19. sajandi mitmesugused põllumajandusreformid muutsid põllumeeste tingimusi ning mehhaniseerimine avas uusi võimalusi põllumajanduse tõhustamiseks. Perekond Astl järgib seda pikaaegset, kuid alati kohanemisvõimelist traditsiooni ja tõestab, et tänapäevased nõuded on täidetud ka kõrgtaludes.

Flintsbachi ümbrus, mis on tuntud oma looduslikult kaunite matkaradade ja hingematvate vaadete poolest, on sama mitmekesine ja traditsiooniderikas kui Hohe Asten ise. Perekonna ja looduse koostöö on siin suurepäraselt ühtlustunud ja näitab, kui sügavalt on Baieri ajaloos põllumajandusel juurdunud.