Hohe Asten 农场：海拔 1108 米的传统与生存！

Hohe Asten 农场：海拔 1108 米的传统与生存！

Hohe Asten 农场位于上巴伐利亚州风景如画的中部，更准确地说是在因河畔弗林茨巴赫市，海拔 1,108 米。这使其成为德国全年管理的海拔最高的农场之一。农场的经营者 Bernhard 和 Luisa Astl 都只有 28 岁，他们与 Bernhard 的父母、祖母和一个兄弟住在一起，经营着一个多元化的畜牧农场，饲养着 15 头奶牛、30 头小牛、绵羊、鸡、猪、两只羊驼和几只猫。这个充满活力的家庭社区不仅经营农场，还保持着可追溯到 1,000 多年的传统，可追溯到 921 年，而第一次有记录的记载是在 1512 年， Merkur报道。

高阿斯滕地区拥有非常特殊的小气候，尽管海拔较高，但仍然可以在其他农民无法管理的地方进行农业生产。这些特殊的气候条件使 Astl 家族不仅可以用动物生产牛奶和肉类，还可以销售各种其他食品，如黄油、奶酪、香肠甚至蛋酒。这些产品在小而精致的农场商店出售，而 Christa Astl 总是收获新鲜的甜菜，然后在农场自己的厨房中加工成美味佳肴。

与自然的联系

为了到达农场的偏远地区，Astl 夫妇使用 UAZ 四轮驱动巴士，因为冬季通道通常被雪覆盖。 Reform 的多功能“骡子”车辆用于农业工作。这种与自然和该地区挑战的务实联系表明，Hohe Asten 农场不仅是一家农业企业，也是适应气候条件能力的典范。
农场本身并不容易到达：徒步旅行者必须从弗林茨巴赫 (Flintsbach) 或下奥多夫 (Niederaudorf) 美丽的 Bichlersee 出发，走 1.5 小时的路线才能到达那里。

正是农场与世隔绝，使其成为受欢迎的游览目的地。 Berggasthof Hohe Asten 每天上午 9 点至下午 6 点开放，但周四和周五休息。许多徒步旅行者趁机在旅馆放松身心，欣赏因河谷的美妙景色以及令人印象深刻的巴伐利亚和蒂罗尔山脉。冬季，该地区变成了受欢迎的雪橇道，尽管有关于雪结冰时存在危险的警告。

传统与现代农业的结合

巴伐利亚的农业有着悠久的传统，这里也是如此。从历史上看，农民的形象已经形成，几个世纪以来在巴伐利亚人的生活中发挥着核心作用。正如《巴伐利亚历史词典》(https://www.schichtes-lexikon-bayerns.de/Lexikon/Landwirtschaft_(19./20._ Jahrhundert)) 中记载的那样，农业经济在 19 世纪和 20 世纪仍然很重要。 19世纪的各项农业改革改变了农民的条件，机械化开辟了提高农业效率的新途径。 Astl 家族遵循这一历史悠久但始终具有适应性的传统，并证明即使在高海拔农场也可以满足现代要求。

弗林茨巴赫周边地区以其自然美丽的远足小径和令人惊叹的景色而闻名，与 Hohe Asten 本身一样具有多样性和丰富的传统。家庭与自然之间的合作在这里得到了完美的和谐，展示了农业在巴伐利亚历史中的根深蒂固。