Историята на бирата е към своя край: пивоварна Scherdel в Хоф затваря след 200 години!

Историята на бирата е към своя край: пивоварна Scherdel в Хоф затваря след 200 години!

Пивоварната Scherdel в Хоф, една от най-традиционните пивоварни в Бавария, ще затвори врати в края на 2025 г. Kulmbacher Brewery AG обяви това на 17 октомври 2025 г. Решението не дойде като изненада, тъй като икономическата ситуация на мястото става все по-трудна през последните години. С почти 200-годишна пивоварна традиция, затварянето ще бъде горчив хап за мнозина, тъй като най-малко 35 служители са пряко засегнати от тази стъпка.

Но какво доведе до този злощастен край на една баварска институция? Продажбите на бирите Scherdel са намалели с цели 50 процента през последните 20 години. Това е част от по-голяма тенденция, тъй като консумацията на бира в Германия като цяло намалява. През 2024 г. средната консумация на бира на човек е била 88 литра, докато през 2017 г. е била почти 100 литра. Холгер Айхеле, генерален мениджър на Германската асоциация на пивоварите, цитира демографските промени и повишаването на здравната осведоменост като основните причини за този спад съобщи Tagesschau.

Предизвикателствата на индустрията

Въпреки значителните инвестиции и усилия, Kulmbacher Group, която пое пивоварната след фалита през 2003 г., не успя да попречи на пивоварната Scherdel да навлезе в икономически неизгодни води. В допълнение към намаляващите стойности на продажбите, растящите разходи за суровини, енергия и персонал също оказват напрежение върху баланса. Операциите вече не могат да се поддържат при настоящите условия пише infranken.de.

Въпреки че пивоварната Scherdel скоро ще бъде история, популярните бири Scherdel ще продължат да се варят в Neuensalz в Кулмбах. За да се запази традицията жива, традиционното Schlaufenbier, известно с наличността си около Hofer Schlappentag, също ще бъде продължено по оригиналната рецепта. 35-те служители също имат възможност да намерят нова работа в други места на пивоварна Kulmbacher. Вашето обучение като амбициозни пивовари и майстори на малц също може да продължи съобщава fr.de.

Поглед в бъдещето

Затварянето на пивоварната Scherdel е друг пример за предизвикателствата, пред които са изправени много традиционни пивоварни в Германия. Докато много големи пивоварни се борят с падащото потребление на бира, международни корпорации като Anheuser-Busch InBev и Heineken също са доминиращи на пазара, което прави конкуренцията на германския пазар на бира още по-трудна. Пазарът е силно фрагментиран и много по-малки пивоварни трябва да се преоткрият, за да свържат двата края, докато цените на бирата в Германия са сред най-ниските в Европа посочва Tagesschau.

Град Хоф реагира на съобщението със съжаление и изненада, тъй като пивоварната Scherdel е не само работодател, но и част от регионалната идентичност. Остава да видим как ще се развие местната пивоварна култура след затварянето на толкова традиционна компания и как служителите и регионът ще се справят с тези промени.