Historie piva končí: Pivovar Scherdel v Hofu se po 200 letech zavře!

Historie piva končí: Pivovar Scherdel v Hofu se po 200 letech zavře!

Pivovar Scherdel v Hofu, jeden z nejtradičnějších pivovarů v Bavorsku, uzavře své brány na konci roku 2025. Pivovar Kulmbacher AG to oznámil 17. října 2025. Rozhodnutí nepřekvapilo, protože ekonomická situace v místě byla v posledních letech stále složitější. S téměř 200letou tradicí pivovarnictví bude uzavření pro mnohé hořkou pilulkou, protože se tento krok přímo dotýká minimálně 35 zaměstnanců.

Co však vedlo k tomuto nešťastnému konci bavorské instituce? Prodej piv Scherdel se za posledních 20 let propadl o ohromných 50 procent. Jde o součást většího trendu, protože spotřeba piva v Německu obecně klesá. V roce 2024 byla průměrná spotřeba piva na osobu 88 litrů, zatímco v roce 2017 to bylo téměř 100 litrů. Holger Eichele, generální ředitel Německého svazu pivovarů, uvádí jako hlavní důvody tohoto poklesu demografické změny a zvyšující se zdravotní povědomí. informoval Tagesschau.

Výzvy průmyslu

Přes značné investice a úsilí se skupině Kulmbacher, která pivovar po krachu v roce 2003 ujala, nepodařilo zabránit vstupu pivovaru Scherdel do ekonomicky nehospodárných vod. Kromě klesajících tržeb zatěžují rozvahu také rostoucí náklady na suroviny, energie a personál. Za současných podmínek již nelze provoz udržovat píše infranken.de.

Přestože se pivovar Scherdel brzy stane historií, oblíbená piva Scherdel se budou i nadále vařit v lokalitě Neuensalz v Kulmbachu. Aby tradice zůstala zachována, bude se podle původní receptury pokračovat i tradiční Schlaufenbier, známý svou dostupností v okolí Hofer Schlappentag. Těchto 35 zaměstnanců má také možnost najít nové zaměstnání v dalších provozovnách Pivovaru Kulmbacher. Vaše školení jako začínající sládci a sladovníci mohou také pokračovat hlásí fr.de.

Pohled do budoucnosti

Uzavření pivovaru Scherdel je dalším příkladem problémů, kterým čelí mnoho tradičních pivovarů v Německu. Zatímco řada velkých pivovarů se potýká s klesající spotřebou piva, na trhu dominují i ​​mezinárodní korporace jako Anheuser-Busch InBev a Heineken, což konkurenci na německém pivním trhu ještě ztěžuje. Trh je velmi roztříštěný a mnoho menších pivovarů se musí znovu vynalézt, aby vyšly s penězi, zatímco ceny piva v Německu patří k nejnižším v Evropě uvádí Tagesschau.

Město Hof reagovalo na oznámení s lítostí a překvapením, protože pivovar Scherdel byl nejen zaměstnavatelem, ale i součástí regionální identity. Jak se bude vyvíjet zdejší pivovarská kultura po uzavření tak tradičního podniku a jak se s těmito změnami vyrovnají zaměstnanci i region, se teprve uvidí.